Les signes d’une réaction allergique au beurre d’arachide comprennent généralement des réactions cutanées, comme l’urticaire ou l’eczéma. Certaines personnes peuvent avoir des problèmes d’estomac et de digestion ou présenter d’autres symptômes d’allergie courants, tels que la toux et les éternuements. Dans certains cas, la réaction peut être sévère et peut inclure un gonflement du visage et des difficultés respiratoires.
Une éruption cutanée ou une autre réaction sur la peau est une réaction allergique très courante au beurre d’arachide et à d’autres aliments. Habituellement, une réaction cutanée est considérée comme une réaction bénigne. Une personne peut avoir de l’urticaire ou des éruptions cutanées rouges surélevées ou ressentir un léger gonflement du visage. Il peut également y avoir une sensation de démangeaisons ou de picotements lorsqu’une personne allergique est exposée aux arachides ou au beurre d’arachide. L’eczéma, une inflammation de la peau souvent caractérisée par des plaques rouges et squameuses, est une autre réaction courante à certains aliments.
Certaines personnes éprouvent des problèmes digestifs lorsqu’elles mangent du beurre de cacahuète. Ils peuvent avoir de la diarrhée ou des vomissements, ainsi que des douleurs à l’estomac et des crampes. La réaction passe généralement une fois que le beurre d’arachide est hors du système de la personne.
Des signes plus généraux d’une réaction allergique peuvent survenir après l’exposition d’une personne aux arachides. Ses yeux peuvent pleurer et son nez peut devenir congestionné ou couler. Parfois, le beurre d’arachide peut déclencher une crise d’asthme chez une personne allergique. Il peut ressentir une respiration sifflante, un essoufflement et une toux. Certaines personnes peuvent avoir l’impression de s’évanouir ou de ressentir des douleurs thoraciques.
Les allergies aux arachides provoquent souvent une réaction très grave, même si une personne n’est exposée qu’à une très petite quantité d’arachides ou de beurre d’arachide. L’anaphylaxie est une réaction très courante chez les personnes souffrant de cette allergie. Les signes d’anaphylaxie comprennent une chute soudaine de la pression artérielle et un gonflement de la gorge qui rend la respiration difficile. Une personne peut s’évanouir ou devenir extrêmement étourdie. Habituellement, la fréquence cardiaque augmente.
Lorsqu’une personne souffre d’anaphylaxie, elle doit se rendre immédiatement aux urgences. En règle générale, une personne souffrant d’une allergie grave aux arachides porte un injecteur d’épinéphrine, qu’elle peut injecter dans la cuisse lorsqu’une réaction grave se produit. Les personnes ayant des réactions mineures peuvent récupérer avec des antihistaminiques en vente libre.
La meilleure façon de prévenir une réaction allergique au beurre d’arachide est d’éviter complètement l’ingrédient. Une personne allergique doit faire preuve de diligence pour lire les étiquettes des aliments et ne manger que des aliments garantis exempts de produits à base d’arachides. Certaines personnes doivent également faire attention à la consommation de noix telles que les amandes, car elles peuvent déclencher une réaction similaire.