La c?togen?se est la lib?ration de c?tones dans le corps lorsque la graisse est d?compos?e en ?nergie. Lorsque les r?serves de glucides sont ?puis?es, les cellules se tournent vers les cellules graisseuses comme carburant. Ces cellules graisseuses se d?composent et lib?rent de l’?nergie, et les c?tones sont le sous-produit de cette d?gradation. L’ac?toac?tate et l’ac?tone sont g?n?ralement ?galement lib?r?s.
La d?composition des graisses en tant que source d’?nergie n’est g?n?ralement pas un processus normal de production d’?nergie. Les r?serves de glucides dans les cellules sont reconstitu?es lorsque les glucides sont consomm?s. L’?limination de l’apport en glucides pour des raisons alimentaires ou de sant? peut r?duire consid?rablement ces r?serves, conduisant ? la c?togen?se. Les r?gimes pauvres en glucides et les r?gimes pour diab?tiques sont deux formes courantes de r?gime c?tog?ne.
Les r?gimes faibles en glucides sont utilis?s comme une forme de perte de poids pour certaines personnes ? la di?te. Les versions populaires r?duiront souvent la consommation de glucides simples et complexes au point que les cellules ?puisent rapidement toutes les r?serves d’?nergie. Lorsque le corps commence ? d?composer les graisses pour produire de l’?nergie, des c?tones sont lib?r?es ? la suite de la c?togen?se. Tant que les niveaux de glucides restent faibles, les r?serves de graisse continueront d’?tre utilis?es pour les besoins ?nerg?tiques d?passant l’apport en glucides.
Les r?gimes diab?tiques peuvent ?galement entra?ner une c?togen?se. Un autre nom pour l’?nergie des glucides est le glucose. Le glucose peut ?tre r?gul? avec un r?gime glucidique contr?l?. La r?action ? la baisse des niveaux de glucides dans un r?gime diab?tique est souvent la m?me qu’un r?gime pauvre en glucides utilis? pour perdre du poids. Les patients qui tentent de r?guler leur glyc?mie peuvent choisir un r?gime c?tog?ne.
Les c?tones peuvent ?tre lib?r?es soit en expirant de l’ac?tone, soit pendant la miction. Les c?tones ont tendance ? avoir une odeur douce sur l’haleine. Le passage des c?tones hors du corps par la miction ou l’expiration n’est pas connu pour causer des probl?mes de sant?. Une consommation d’eau accrue est souvent n?cessaire pour ?liminer l’ac?tone du corps.
La c?togen?se n’est pas la m?me chose que l’acidoc?tose. L’acidoc?tose est g?n?ralement associ?e ? l’alcoolisme et au diab?te. Cette condition peut entra?ner une insuffisance r?nale et la mort si elle n’est pas trait?e. L’acidoc?tose est une forme grave de c?tose qui peut faire chuter le pH sanguin en dessous de 7.2. Il n’y a pas de cas connus de c?togen?se provoquant une baisse du pH sanguin.
Le d?bat sur les effets de la c?togen?se sur le corps a conduit plusieurs ?quipes de recherche m?dicale ? ?valuer les effets de la c?tose sur le taux de cholest?rol, la sant? globale et la perte de poids. En 2010, la c?togen?se s’est av?r?e ?tre une r?action saine dans le corps. Aucun effet secondaire n?gatif li? ? la sant? n’a ?t? associ? aux cellules utilisant les graisses comme ?nergie ? la place des r?serves de glucides.