La crème d’abricot est un dessert aux fruits très simple mais savoureux. Composé d’abricots juteux, de gélatine et d’agents édulcorants, le dessert dodu se déguste seul ou peut être utilisé comme base pour d’autres recettes de desserts. Brownies, biscuits et bien d’autres desserts somptueux peuvent être préparés en cuisinant avec de la crème d’abricot.
Étant donné que les abricots sont généralement de saison de la fin du printemps au début de l’été, les desserts aux abricots sont le plus souvent appréciés pendant les mois d’été. La crème d’abricot peut être préparée facilement et à moindre coût pour les barbecues dans le jardin et autres célébrations estivales. En plus des abricots eux-mêmes, d’autres ingrédients nécessaires comprennent généralement de la gélatine, de la crème épaisse et du sucre. Une petite quantité de jus de citron peut également être nécessaire, selon la recette. L’eau est également souvent nécessaire lors de la cuisson avec des fruits.
Lorsque les abricots sont difficiles à trouver, ils peuvent être remplacés par de la pâte à tartiner ou des conserves d’abricots. De la crème à fouetter peut également remplacer la crème épaisse si vous le souhaitez. Le reste des ingrédients peut également être remplacé par du sucre en poudre pour gagner du temps et de l’argent. Certains cuisiniers incluent également une petite quantité de liqueur aromatisée aux amandes ou d’extrait d’amande, qui se marie bien avec la saveur des abricots.
La préparation de ce dessert aux fruits consiste généralement à réduire les abricots en purée, puis à les mélanger à feu vif avec le reste des ingrédients. Le mélange est ensuite refroidi, mélangé à la crème épaisse et versé dans une tasse ou un moule à dessert. il peut être divisé en petites portions pour des desserts simples et rapides, ou en un grand mélange unique à utiliser dans d’autres projets culinaires. Le récipient est ensuite remis au réfrigérateur pour prendre, créant un dessert riche et onctueux à savourer pendant la chaleur de la journée.
Les recettes de tartes à la crème, de tourtes et de gâteaux nécessitent souvent l’utilisation de cette crème aux fruits comme couche barrière ou garniture. Les tartinades aux abricots sont particulièrement savoureuses lorsqu’elles sont combinées avec du chocolat, ce qui fait de la crème un ajout populaire aux recettes de brownies de base. Les tresses de fromage à la crème danoise peuvent être intensément sucrées et aromatisées en mélangeant également une partie de la crème. La crème à l’abricot convient bien comme glaçage pour les desserts et comme garniture pour la crème glacée.
Un autre type de crème d’abricot est un édulcorant de café à saveur d’abricot. En plus de ses usages culinaires, la crème d’abricot existe également en crème de nuit pour le visage. De nombreux autres produits de beauté, tels que les shampooings et les nettoyants pour le corps, sont également connus sous le nom de crème à l’abricot, ou abricots et crème.