La glutathion r?ductase (GSR) est une enzyme qui aide ? prot?ger les cellules contre les ravages du stress oxydatif. Les produits oxyd?s, tels que les radicaux libres et les peroxydes, peuvent endommager les composants cellulaires, provoquer des mutations et ?ventuellement acc?l?rer le vieillissement. Ils endommagent particuli?rement les membranes des globules rouges et peuvent les faire ?clater, provoquant une an?mie h?molytique. Le glutathion r?duit peut inverser cette oxydation, mais il s’oxyde au cours du processus. GSR utilise d’autres composants cellulaires pour ramener le glutathion ? son ?tat r?duit afin qu’il puisse continuer ? fonctionner comme un antioxydant cellulaire.
Les enzymes GSR sont omnipr?sentes et pr?sentes dans toutes les cellules de mammif?res. Ce type d’enzyme a une mol?cule de soufre ? son site actif. Le glutathion r?duit a un groupe hydrog?ne li? ? ce soufre et est appel? GSH. Si le glutathion s’oxyde, les groupes soufre perdent chacun un ?lectron et se lient en GSSG.
Pour que la glutathion r?ductase r?duise le glutathion oxyd? en GSH dont les cellules ont besoin, un compos? appel? NADPH est n?cessaire. Il fait don d’un groupe d’hydrog?ne. Il en r?sulte que deux mol?cules de GSH sont g?n?r?es pour chaque mol?cule de GSSG.
Dans la plupart des cellules, de nombreuses r?actions oxydatives et r?ductrices ont lieu dans les mitochondries, le four de la cellule. Les globules rouges, cependant, manquent de mitochondries. Ils sont donc particuli?rement vuln?rables ? l’oxydation. Si les cellules manquent de quantit?s ad?quates de glutathion r?ductase, les membranes peuvent s’oxyder et se briser. Cette perte de globules rouges peut entra?ner une maladie du sang appel?e an?mie h?molytique.
Il peut y avoir plusieurs raisons pour avoir des quantit?s insuffisantes de glutathion r?ductase fonctionnelle. Les cellules pourraient avoir assez de GSR, mais elles pourraient manquer de quantit?s ad?quates de NADPH. La source originale de ce cofacteur provient de la d?gradation du glucose dans la voie des pentoses phosphates. Certaines personnes manquent d’une enzyme dans cette voie connue sous le nom de glucose-6-phosphate d?shydrog?nase. Cette erreur dans le m?tabolisme peut indirectement conduire ? une quantit? insuffisante de NADPH, et donc il n’y a pas assez de glutathion r?ductase active dans les globules rouges.
Une quantit? insuffisante de riboflavine peut ?tre une autre raison de la diminution des quantit?s de glutathion r?ductase. Cela peut ?tre caus? par des quantit?s insuffisantes de riboflavine dans l’alimentation. Une autre possibilit? est que la personne consomme suffisamment de riboflavine, mais qu’elle ait un probl?me m?tabolique pour absorber les vitamines. Quelques personnes ont une pr?disposition g?n?tique ? produire des quantit?s insuffisantes de glutathion r?ductase, mais cette condition est tr?s rare.