L’appestat est une r?gion hypoth?tique du cerveau, probablement situ?e dans l’hypothalamus ou pr?s de l’hypophyse, qui aide ? r?guler l’app?tit. Les recherches sur l’appestat sugg?rent que si vous ?coutez les sensations de pl?nitude de votre corps, votre poids corporel sera naturellement contr?l?, puisque vous ne mangerez pas trop. Un autre composant d’int?r?t est l’adipostat, une r?gion du cerveau ou une s?rie de sorties hormonales qui indiquent aux gens quand ils sont rassasi?s. Dans la plupart des cas, la fonction de l’adipostat peut expliquer pourquoi les personnes en surpoids ne perdent pas de poids, car cela peut r?duire la r?action m?tabolique du corps ? de plus petites quantit?s de nourriture, ce qui am?ne une personne ? stocker du poids lorsque l’apport calorique est r?duit.
Ensemble, ces deux fonctions, ou centres c?r?braux, lorsqu’elles fonctionnent correctement, expliquent pourquoi certaines personnes ne perdent pas de poids et pourquoi d’autres maintiennent un poids stable. Pourtant, ils peuvent ?tre outrepass?s, notamment par les personnes qui mangent rapidement, qui ont des troubles de l’alimentation ou qui utilisent la nourriture comme source de confort. L’envie de nourriture ?motionnelle plut?t que physique peut l’emporter sur tous les messages que l’appestat envoie au corps pour transmettre une sensation de sati?t?. Les personnes qui mangent trop peu, comme dans le cas de maladies comme l’anorexie, peuvent r?ussir ? ignorer les sensations de faim. Les personnes qui mangent trop peuvent ?galement avoir des appestats qui ne fonctionnent pas bien et ne communiquent pas avec succ?s des sentiments de sati?t?.
Que l’appestat soit vraiment un morceau du cerveau, ou qu’il d?crive une s?rie de neurotransmetteurs et de fonctions qui communiquent la sati?t? au corps, il y a certainement certaines choses que nous savons sur les messages hormonaux envoy?s de l’estomac au cerveau. Par exemple, les personnes qui discutent de l’appestat disent essentiellement la m?me chose que celles qui ne parlent que de messages intestin-cerveau. Il faut environ 20 minutes au cerveau pour enregistrer une sensation de sati?t? et la communiquer afin qu’une personne soit consciente de se sentir rassasi?e.
Les personnes qui mangent rapidement, en lisant ou en regardant la t?l?vision, mangent g?n?ralement trop car elles ne font pas attention ? leurs signaux de ? sati?t? ?. En peu de temps, et bien avant que 20 minutes ne se soient ?coul?es, ils peuvent avoir mang? beaucoup plus que ce dont le corps a r?ellement besoin. C’est pourquoi les nutritionnistes et les experts en alimentation sugg?rent de prendre votre temps en mangeant, de savourer chaque bouch?e et de contr?ler les portions. Si vous devez manger rapidement, le contr?le des portions est essentiel, car m?me si vous quittez la table sans vous sentir compl?tement rassasi?, vous vous sentirez probablement rassasi? 20 minutes apr?s la fin de votre repas. Si vous commencez ? vous sentir rassasi? avant la fin des 20 minutes, vous avez probablement trop mang?.
Il existe de nombreux dysfonctionnements hormonaux qui peuvent rendre inutile le contr?le de l’app?tit du cerveau. Les personnes ayant des niveaux de thyro?de faibles ou des niveaux excessivement ?lev?s peuvent obtenir des lectures incorrectes de leurs appestats, ce qui rend l’alimentation consciente un probl?me. Trop peu d’activit? peut cr?er de mauvaises lectures de l’appestat, voire le d?sactiver. La leptine chimique et neurotransmetteur, lorsqu’elle est rare, peut cr?er des envies de nourriture. De plus, certains des ?dulcorants artificiels sur le march?, comme l’aspartame, peuvent fausser les lectures c?r?brales de la sati?t?, provoquant une faim qui d?passe les besoins nutritionnels. Ce dernier a ?t? utilis? pour expliquer pourquoi tant de personnes qui boivent des sodas light d?veloppent de la graisse abdominale ou sont en surpoids.
Il a ?t? d?montr? que certains m?dicaments et coupe-faim aident ? r?guler ou ? d?sactiver les fringales d’un appestat d?s?quilibr?. La fenfluramine ou Fen-phen ?tait populaire pendant un certain temps, car elle augmentait les niveaux de s?rotonine, r?duisant l’app?tit. Malheureusement, le fen-phen ?tait li? ? des arythmies cardiaques dangereuses et a ?t? retir? du march? am?ricain en 1997. Il a aid? ? perdre du poids, mais ? un co?t potentiellement mortel pour ses utilisateurs. Depuis lors, les soci?t?s pharmaceutiques et de nombreuses soci?t?s de sant? alternative ont mis au point une vari?t? de compos?s qui contr?lent th?oriquement l’appestat et l’adipostat. Ceux-ci incluent des m?dicaments qui contiennent de la leptine, du cortisol et une vari?t? d’autres hormones ou compos?s naturels. Aucun des produits consid?r?s comme s?rs n’a pour l’instant montr? de promesses significatives en tant qu’agents de perte de poids.