Le Diable de Jersey est une créature qui traque les Pine Barrens du sud du New Jersey, également connues sous le nom de Pinelands. Comme son collègue cryptide, The Mothman, le Jersey Devil est décrit comme une grande créature ailée. Cependant, on dit qu’il a des sabots, un long cou et un visage qui ressemble un peu à un cheval. Des rapports ont également placé la taille de la créature à une hauteur comprise entre trois et sept pieds (9 à 2.1 m).
La légende du Jersey Devil est enracinée dans le folklore amérindien; les tribus originaires de Pine Barrens ont qualifié la région de « lieu du dragon ». Au début des années 1800, le héros de la marine, le commodore Stephen Decatur aurait vu un diable de Jersey voler au-dessus de sa tête et lui aurait tiré dessus avec un canon. La créature aurait continué à voler sans être affectée même si le canon avait perforé son aile. Le frère de Napoléon Bonaparte, Joseph Bonaparte, aurait également été témoin du Diable de Jersey lors d’une expédition de chasse en 1820, près de son domaine du New Jersey. Les rapports se sont poursuivis tout au long du milieu des années 1800, lorsque le Diable de Jersey a été accusé d’attaques contre le bétail dans et autour de Pine Barrens.
La période la plus active d’observations du Jersey Devil s’est produite pendant exactement une semaine en janvier 1909, des milliers de personnes affirmant avoir été témoins et terrorisées par la créature. Parmi les rapports qui ont retenu l’attention du pays, il y avait des affirmations selon lesquelles des empreintes de pas étranges avaient été trouvées dans la neige qui se sont arrêtées brusquement, indiquant qu’une créature avait volé, marché et repris son envol. Des groupes ont été rassemblés dans les villes de Haddonfield et Collingswood pour traquer la créature, tandis que d’autres ont affirmé l’avoir chassée après avoir attaqué un tramway à Haddon Heights. Depuis 1909, les observations de Jersey Devil sont devenues moins fréquentes mais continuent d’être signalées dans le nouveau millénaire.
Le Diable de Jersey est aussi parfois appelé Le Diable de Leeds, en référence à un conte populaire de Pine Barrens sur la famille de Leeds. Après avoir donné naissance à 12 enfants, Mère Leeds, qui était censée être une sorcière, aurait affirmé que si elle devait avoir un 13e enfant, ce serait le diable. Selon le conte, elle a donné naissance à un 13e enfant en 1735, qui est né humain avant de se manifester dans le démoniaque Jersey Devil. Une autre variante du mythe est que Mère Leeds a fait un pacte avec le diable pour lui donner son 13e enfant en échange de sa jeunesse et de sa liberté.
Certains spéculent que les témoins du diable de Jersey ont simplement confondu une grue du Canada ordinaire avec la créature. D’autres théorisent que le Jersey Devil est un dinosaure qui a survécu à la période préhistorique, car sa description ressemble à celle d’une espèce de ptérosaure connue sous le nom de dimorphodon.