Les hommes des cavernes ou les humains de l’ère paléolithique ont-ils une alimentation plus saine que celle consommée aujourd’hui? C’est la thèse lancée pour la première fois par un médecin dans les années 1970 et qui continue de faire le tour des discussions dans de nombreux cercles différents qui abordent des sujets comme le développement humain, la nutrition, l’anthropologie physique et la médecine. Créer un régime paléolithique basé sur ce que les humains mangeaient il y a des milliers et peut-être des millions d’années a été suggéré comme moyen d’évoquer une meilleure santé, car cette alimentation antérieure était plus proche de ce que les humains auraient pu accéder dans un style de vie de chasseur / cueilleur, ou représente ce qu’ils ont été génétiquement conçus pour manger.
Il existe de nombreux arguments sur la santé du régime paléolithique et beaucoup de gens l’ont depuis suggéré comme ce qui pourrait être le régime alimentaire parfait au monde. En particulier, les aliments les plus évités sont ceux qui n’auraient pas pu être «chassés» ou « rassemblés »par les premiers humains. Tout ce qui parle de développement agricole comme les céréales, les aliments hybrides et la plupart des amidons ne serait pas autorisé. Les sous-produits de nombreux aliments comme le sucre de canne à sucre n’auraient pas non plus de sens.
En principe, le régime paléolithique, comme il a été suggéré, est composé de viande de gibier, de poisson, de produits faciles à cueillir, de produits comme les noix ou d’un édulcorant comme le miel. Cela englobe une grande variété d’aliments, et beaucoup peuvent noter une absence presque complète de produits comme les glucides, bien que les fibres alimentaires à travers les noix, les fruits et les légumes puissent être faciles à obtenir. Il y a de vrais puristes dans le mouvement du régime paléolithique suggérant que tous les aliments obtenus devraient être aussi proches que possible de la source de nourriture. Ainsi, les gens peuvent prendre le sanglier sur des porcs d’élevage, par exemple, ou ne manger que des légumes non génétiquement modifiés et éviter tout ce qui est aspergé de pesticides.
Pour ceux qui réussissent à maintenir un régime paléolithique, il peut y avoir des avantages pour la perte de poids, mais les avantages pour la santé en général ont tendance à être plus discutables. Il est suggéré que ce régime est similaire, à certains égards, à Atkins ou à South Beach, car une consommation élevée de graisses saturées est assez courante et les protéines peuvent constituer une grande partie des calories. Du point de vue de la santé humaine, et malgré le raisonnement utilisé par ceux qui suggèrent que ce régime est optimal, il ne semble pas être absolument sain pour tout le monde. Les régimes pauvres en protéines qui se concentrent sur des huiles et des céréales plus saines semblent toujours produire des personnes en meilleure santé.
Les personnes intéressées à lire sur le régime paléolithique trouveront de nombreuses ressources en ligne et de nombreux livres le décrivant ou comment le mettre en œuvre. Cela peut être un régime difficile à suivre car il élimine de nombreuses sources de nourriture. Les allégations concernant cette méthode d’alimentation n’ont pas été entièrement prouvées et pourraient ne jamais l’être. Pour cette raison, nombreux sont ceux qui rejettent le régime comme une simple manie de manger.