Un régime cétogène à faible teneur en glucides est un régime riche en graisses et pauvre en glucides qui permet des quantités modérées à faibles de protéines. La réduction drastique des glucides amène le corps de la personne à la diète à entrer dans un état appelé cétose, dans lequel le corps commence à utiliser les graisses au lieu des glucides pour son carburant et son énergie. Suivre un régime pauvre en glucides est un moyen de perdre du poids et constitue une méthode efficace pour contrôler les crises d’épilepsie.
En 1921, la clinique Mayo a développé le premier régime cétogène à faible teneur en glucides comme traitement pour les patients souffrant de crises d’épilepsie. Au cours des années 1940, cependant, l’utilisation du régime alimentaire a commencé à diminuer au profit des thérapies médicamenteuses, pour être réintroduite comme option de traitement au milieu des années 1990. Lorsqu’il est utilisé à cette fin, le rapport entre les graisses et les glucides et les protéines est généralement de 4: 1, bien qu’il existe une certaine plage d’ajustement en termes de matières grasses – de 2.5: 1 à 5: 1.
Principalement utilisé pour les adolescents qui ont un succès limité avec le traitement médicamenteux des crises d’épilepsie, le régime est généralement instauré dans un hôpital afin que les médecins puissent suivre de près les résultats. Le régime se poursuit généralement à domicile, avec des rendez-vous de suivi obligatoires pour surveiller les effets secondaires et éviter des complications telles que la malnutrition. Un traitement réussi peut durer des années, mais avec une réduction suffisante des crises, le médecin peut recommander d’arrêter progressivement le régime après deux ans.
Lors de la mise en œuvre d’un régime cétogène à faible teneur en glucides pour la perte de poids, on pense qu’en réduisant la consommation d’aliments contenant des glucides, le désir de ceux-ci diminue également. En conséquence, cette diminution de l’envie de fumer équivaut également à une diminution de la consommation de calories. Il existe plusieurs régimes alimentaires à faible teneur en glucides bien connus qui revendiquent un degré élevé de succès. La popularité de ces régimes est la raison pour laquelle les épiceries proposent de nombreuses alternatives à faible teneur en sucre et en glucides aux aliments ordinaires riches en glucides, comme le pain ou la crème glacée.
Il y a certaines considérations à prendre en compte lors de l’utilisation d’un régime cétogène à faible teneur en glucides. Le régime amène une personne dans un état de cétose, il existe donc un potentiel de risques pour la santé qui doit être pleinement compris et discuté avec un professionnel de la santé avant de commencer le régime. Les cétones qui se forment pendant la cétose peuvent provoquer la formation de calculs rénaux et peuvent même entraîner une insuffisance rénale. Les autres effets secondaires potentiels de ce régime pauvre en glucides comprennent une diminution de la croissance chez les enfants, la déshydratation, des taux élevés de cholestérol et la constipation.