Lorsqu’une personne fait une overdose de vitamines, on dit qu’elle souffre d’hypervitaminose ou d’empoisonnement aux vitamines. L’hypervitaminose survient lorsqu’une personne consomme trop d’une ou plusieurs vitamines. Les symptômes d’empoisonnement aux vitamines varient selon le type de vitamine pris en excès, mais peuvent inclure une irritabilité, des lésions osseuses, une anorexie et des battements cardiaques irréguliers.
Les vitamines sont soit hydrosolubles, soit liposolubles. Les vitamines hydrosolubles, telles que la vitamine C et le complexe de vitamines B, se dissolvent dans l’eau et sont transportées dans tout le corps. Le corps prend ce dont il a besoin pour utiliser ces vitamines et l’excès est envoyé hors du corps dans l’urine. Parce que les vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées dans le corps, les gens devraient consommer des vitamines hydrosolubles quotidiennement.
Les vitamines liposolubles sont stockées dans le corps dans la graisse corporelle. Les vitamines A, E, D et K sont toutes liposolubles. Ces vitamines peuvent être accumulées dans le corps à des niveaux toxiques.
L’empoisonnement aux vitamines peut survenir au fil du temps ou peut être le résultat de la prise de méga doses de vitamines à la fois. L’hypervitaminose se produit généralement avec les vitamines liposolubles, car ces vitamines peuvent s’accumuler dans le corps. Bien que moins courants, les gens peuvent faire une overdose de complexe de vitamines C et B lorsque les vitamines sont consommées en grande quantité.
Les symptômes de l’hypervitaminose à la vitamine D sont le résultat de taux anormalement élevés de calcium dans le sang. Ces niveaux élevés de calcium peuvent entraîner des nausées, de l’irritabilité et de la confusion. En fin de compte, les personnes peuvent subir des dommages aux reins, des dommages aux os et des irrégularités du rythme cardiaque. Le traitement peut être aussi simple que de réduire l’apport en calcium et d’arrêter l’apport en vitamine D. Lorsque les niveaux de toxicité de la vitamine D sont suffisamment élevés, les personnes peuvent nécessiter une hospitalisation.
Les symptômes de l’hypervitaminose vitamine A peuvent être aigus, survenant sur une courte période de temps, ou chroniques, survenant sur une longue période de temps. Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des étourdissements et de la fatigue. Les lésions oculaires et hépatiques sont deux des symptômes graves d’une intoxication à la vitamine A. Ce type d’empoisonnement aux vitamines peut également entraîner une cholestase intrahépatique, une condition qui inhibe le flux de la bile des reins vers les intestins.
Les cas de surdosage en vitamine E sont rares. Les symptômes peuvent inclure la diarrhée ou des nausées. Des doses dangereuses de vitamine E peuvent également entraîner des saignements excessifs ou peuvent inhiber les fonctions rénales normales.
L’empoisonnement aux vitamines est facile à éviter. Les personnes qui mangent une variété d’aliments recevront généralement les quantités appropriées de vitamines dont elles ont besoin pour mener une vie saine au quotidien. Une personne devrait consulter un médecin si elle pense souffrir d’une carence en vitamines.