Ziti est une forme de pâtes qui a de nombreuses définitions. La façon dont vous le définissez vous donnera une idée exacte de ce que vous devez rechercher lorsque vous l’achetez. Les pâtes peuvent être comparées directement aux pâtes penne, qui sont de forme tubulaire, peuvent avoir des arêtes à l’extérieur et mesurent environ un à deux pouces de long. Rigatoni est une autre pâte similaire mais est généralement plus large que le ziti ou les penne. L’ouverture des penne est légèrement plus large que l’ouverture d’une paille standard.
Vous pouvez acheter plusieurs formes de ces pâtes. Vous pouvez voir des penne vendus sous le nom de ziti ou alternativement, vous pouvez trouver des pailles de pâtes d’environ 30.48 cm de long. Celles-ci sont excellentes car la forme du tube aidera à retenir les sauces. Cependant, la plupart se réfèrent à ces pâtes comme quelque chose que vous faites cuire dans une casserole à l’italienne. Cela utilise généralement des versions coupées de zit qui mesurent environ 2 pouces (5.08 cm) de longueur. Pour la plupart des recettes de ziti au four, vous pouvez facilement remplacer les rigatoni ou les penne.
Le ziti au four est définitivement quelque chose à essayer. C’est une combinaison de sauce marinara, de saucisse ou de viande hachée, beaucoup de fromage mozzarella et parfois des légumes comme des poivrons ou des champignons. Les pâtes cuites sont déposées dans une casserole avec de la sauce, du fromage et d’autres ingrédients et sont cuites au four pendant environ une heure. Le dessus des pâtes devient croustillant et peut être saupoudré de parmesan. C’est une casserole assez facile à préparer et c’est un plat classique dans de nombreuses fêtes et mariages italo-américains.
Vous n’avez pas besoin d’être italo-américain pour apprécier ce plat. Il existe de nombreuses recettes en ligne pour cela, et même certaines formes de pâtes disponibles que vous n’avez pas à pré-cuire. La casserole peut être adaptée pour de petits ou de grands événements, et si vous voulez la rendre plus saine, vous pouvez utiliser de la dinde hachée ou de la saucisse de dinde, du fromage faible en gras et des pâtes de blé entier ou de grains entiers.
Certaines épiceries vendent des tranches de cette cocotte, qui peuvent être réchauffées sur demande. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours et se réchauffera bien au micro-ondes. Vous pouvez également préparer ce plat la veille d’un dîner et simplement le mettre au four une heure ou deux avant de le servir. Bien sûr, avec n’importe quel style de ziti, vous pouvez simplement faire cuire les pâtes et les garnir d’une variété de sauces.