Le mot barista est italien pour barman. Par cons?quent, un barista de caf? est essentiellement un barman qui est habile ? pr?parer et ? servir une vari?t? de boissons au caf? plut?t que des boissons alcoolis?es. Le terme barista de caf? peut ?tre appliqu? aux employ?s masculins et f?minins des caf?s. Il peut ?galement ?tre utilis? pour d?crire une personne qui a une connaissance approfondie ou des comp?tences dans la pr?paration de boissons ? base de caf?.
Les gens semblent aimer – et d?pendent souvent fortement – de leur caf?. En t?moigne le nombre ?crasant de stands de caf?, de magasins et de bars ? expresso en activit? aujourd’hui. Avec une concurrence aussi f?roce, ces entreprises bas?es sur le caf? doivent faire un effort suppl?mentaire pour s?duire et conserver une large client?le et rester rentables. Par cons?quent, beaucoup garnissent leurs menus d’une myriade de choix, notamment des produits de boulangerie et d’autres produits alimentaires, ainsi que du cappuccino, des expressos de sp?cialit? et des caf?s aromatis?s. La pr?paration de ces boissons n?cessite un certain degr? de connaissances et de comp?tences. Entrez dans le caf? barista.
Quiconque sert du caf? peut se consid?rer comme un barista, mais la formation des baristas varie. Certains re?oivent des tutoriels sur le tas tandis que d’autres fr?quentent des ?coles sp?ciales qui dispensent des instructions approfondies sur les bases et la pr?paration du caf?. Par exemple, un futur barista peut ?tre envoy? par son entreprise pour assister ? une ?cole de caf? d’une semaine qui propose des cours et des s?minaires sur l’histoire du caf?, les bases du moulin, l’entretien des machines et comment faire cuire ? la vapeur et mousser du lait pour les cappuccinos. ? la fin de la semaine, il peut recevoir une certification sp?ciale de barista.
En plus d’?tre capable de pr?parer une bonne tasse de Joe, un barista doit d?montrer d’excellentes comp?tences en service ? la client?le et bien travailler avec les autres membres de son ?quipe. Les caf?s sont devenus des lieux de rencontre populaires et pour certains clients, le service client est aussi important, voire plus important, que la qualit? du caf?. En plus d’accueillir les clients, un barman peut leur fournir une description des boissons, recommander des boissons en fonction de leurs pr?f?rences, proposer des ?chantillons de boissons et montrer comment les boissons sont pr?par?es.
Les baristas peuvent ?galement effectuer des t?ches sans rapport avec la pr?paration et le service du caf?. Il s’agit notamment d’essuyer les tables et les chaises, de balayer et de nettoyer le sol, de laver la vaisselle et d’autres proc?dures de nettoyage g?n?rales, ainsi que de stocker les produits du magasin et d’effectuer des transactions de caisse.