Un courtier en alimentation est la personne qui aide un producteur ou un fabricant d’aliments ? commercialiser et ? vendre ses produits. Il peut travailler comme entrepreneur ind?pendant ou pour une maison de courtage alimentaire. Sa client?le comprend normalement un m?lange de magasins de d?tail ainsi que de grossistes ind?pendants et de cha?nes. Si son entreprise r?ussit, il peut ?tre amen? ? embaucher un assistant pour g?rer les t?ches administratives et comptables connexes pour lui.
S’il travaille dans une zone rurale, il voyage normalement beaucoup pour desservir un nombre restreint et g?n?ralement relativement restreint de clients de gros et de d?tail. ? l’inverse, s’il est situ? en r?gion urbaine, son territoire est souvent plus petit mais compte plus d’entreprises qu’il peut desservir. Dans l’int?r?t d’offrir un excellent service ? sa client?le, un courtier se concentre habituellement sur desservir un quartier d?sign?. Les produits qu’il commercialise, cependant, sont fr?quemment fabriqu?s, cultiv?s et transform?s dans des endroits du monde entier.
Du point de vue d’un fabricant ou d’un producteur, embaucher un courtier en alimentation pour mettre ses produits sur le march? est normalement plus rentable que de payer un vendeur pour que son entreprise fasse le travail. ?tant donn? qu’un courtier travaille normalement ? commission directe, il n’est pay? que lorsque le produit est r?cup?r? par un grossiste ou un d?taillant, et il ne re?oit aucun avantage de l’entreprise. Un vendeur d’entreprise travaille traditionnellement sur la base d’un salaire major? d’une commission et b?n?ficie souvent d’avantages sociaux co?teux, tels qu’une couverture maladie.
Les grossistes et les d?taillants profitent d’autres avantages li?s ? l’utilisation d’un courtier en alimentation, notamment les ?conomies de temps, d’argent et d’?nergie. Au lieu de rencontrer de nombreux repr?sentants de fabricants pour passer en revue les nouveaux produits, le courtier peut pr?senter plusieurs gammes de produits en peu de temps. Cela permet aux d?taillants et aux grossistes d’examiner rapidement leurs options et de faire des choix adapt?s ? leurs activit?s.
?tant donn? qu’un courtier en alimentation se tient normalement au courant des tendances du march? et des lancements de nouveaux produits, il est souvent consid?r? comme une source d’information inestimable par ses clients. Les fabricants et producteurs d?pendent fr?quemment de lui pour les tenir inform?s des produits ?mergents susceptibles de concurrencer les leurs. Les d?taillants et les grossistes se tournent g?n?ralement vers le courtier en alimentation pour les conseiller sur le moment o? une promotion ou une nouvelle strat?gie de vente peut ?tre appropri?e pour maintenir leur avantage sur le march?. Toutes les parties avec lesquelles le courtier en alimentation traite d?pendent de lui pour surveiller les niveaux de stocks et ?liminer correctement les marchandises p?rim?es ou endommag?es.