Le plat de cornichons est un plat de service consacré qui est utilisé principalement pour une présentation simple mais efficace de divers aliments marinés au moment des repas ou dans le cadre d’un buffet. Étroitement lié à l’assiette à relish, il n’est pas rare que les deux plats soient utilisés de manière interchangeable. Alors qu’un plat de cornichons de base peut ressembler à une version plus petite d’un plat de service, il existe un certain nombre de modèles qui sont considérablement plus ornés.
Les plats à cornichons et les assiettes à relish sont destinés à fournir un accès facile et pratique aux aliments. De nombreux exemples de plat à cornichons sont vendus avec de petites lances, fourchettes ou cuillères qui permettent aux utilisateurs de déplacer facilement les éléments marinés du plat de service à l’assiette. Cependant, il n’est pas rare que les exemples les plus simplistes de plat à cornichons n’incluent pas ces accessoires. Lorsque c’est le cas et que le cadre est décontracté, les cure-dents peuvent souvent offrir la même fonction que les fourchettes et les lances spécialisées.
Alors que beaucoup de gens supposent qu’un plat de cornichons ne peut être utilisé que pour une présentation de divers types de cornichons, ce n’est pas le cas. Il est parfaitement acceptable d’inclure n’importe quel type de nourriture marinée sur le plat. En fait, cette approche peut être utilisée pour ajouter un intérêt visuel à la présentation, ainsi que pour offrir une plus large gamme de saveurs. Les fruits marinés tels que les pêches et les poires marinés peuvent être placés à côté des cornichons jerkin, des lances à l’aneth et des olives marinées pour apporter un ajout coloré et festif à la table. La relish aux poires ou aux cornichons peut également être ajoutée au plat de cornichons pour ajouter une autre couche de texture à la présentation.
Parce que le plat à cornichons se décline en de nombreuses tailles et formes différentes, il est possible de trouver quelque chose pour n’importe quelle occasion et de s’adapter à n’importe quel décor. Les modèles en plastique simples sont idéaux pour les repas décontractés à la maison ou pour emporter des objets choisis lors d’un pique-nique. Des plats plus grands peuvent être utilisés pour les tables de buffet. Il existe même des exemples de plats de cornichons sur le thème des vacances qui peuvent être utilisés pour toutes sortes d’occasions spéciales.
Alors que le plat de cornichons en verre moyen est une option peu coûteuse, les modèles plus élaborés construits avec de l’argent et d’autres métaux peuvent se vendre à des tarifs impressionnants. En plus d’acheter un nouveau plat de cornichons, cette option de service pratique peut également être trouvée dans les friperies, les marchés aux puces et les ventes immobilières.