Les cornichons frits sont des cornichons enrobés d’une pâte et cuits dans une friteuse ou avec de l’huile chaude. Différents types de cornichons peuvent être utilisés pour la friture. Plusieurs fois, les cornichons frits sont servis avec une certaine variation de trempette sur le côté. Beaucoup de gens apprécient la saveur des cornichons frits, mais il convient de noter que le processus ajoute du gras et des calories supplémentaires aux cornichons. Il est d’usage pour une personne d’avoir des cornichons frits comme collation ou apéritif plutôt que comme plat principal.
Les cornichons en sandwich sont l’un des types de cornichons les plus courants à faire frire. Les cornichons à sandwich frits ressemblent à des chips – plats et circulaires – ce qui les rend idéaux pour accompagner le déjeuner. La saveur des cornichons frits peut être rehaussée en servant une sauce avec les chips de cornichon. Les restaurants ont toutes sortes d’options pour offrir aux clients une trempette aux cornichons frits. Certains établissements serviront simplement les chips de cornichon avec des tasses de vinaigrette ranch ou de fromage bleu, tandis que d’autres établissements préparent leurs propres sauces en combinant des ingrédients tels que la mayonnaise, le raifort et l’ail.
De gros cornichons à l’aneth entiers qui sont servis frits sont souvent proposés dans les carnavals et les foires de rue. Ces cornichons frits sont généralement servis sur un bâton pour plus de commodité. Atkins, Arkansas, accueille chaque année son propre festival entièrement consacré aux cornichons. Le résident d’Atkins, Bernell « Fatman » Austin, a développé le cornichon frit en cuisinant dans son restaurant drive-in dans les années 1960. En 2011, sa recette est toujours servie par sa famille pendant l’Atkins Pickle Fest.
Couper les cornichons à l’aneth en quartiers avant de les faire frire est une autre option pour servir des cornichons frits. Les personnes qui aiment manger des frites épaisses en forme de coin voudront peut-être essayer cette variété de friandises aux cornichons. Ce type de cornichon frit peut être vu servi avec des sandwichs ou comme collation vendu dans les bars.
Les gens peuvent essayer de faire leurs propres cornichons frits à la maison. Une personne peut modifier le goût de ses cornichons frits en choisissant une autre variété d’huile pour cuisiner. L’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile végétale et l’huile d’olive donneront toutes aux cornichons frits une saveur légèrement différente. Les cornichons sandwich et les cornichons à l’aneth peuvent figurer parmi les types de cornichons à frire les plus populaires, mais n’importe quelle variété de cornichons peut être utilisée. Les amateurs de cornichons peuvent se diversifier et essayer d’utiliser des cornichons polonais, des cornichons au pain et au beurre et d’autres types jusqu’à ce qu’ils trouvent la variété qui a le goût le plus appétissant.