Le thon rouge du sud (Thunnus maccoyii) est une esp?ce de thon en danger critique d’extinction qui est surexploit?e car sa chair est consid?r?e comme un mets d?licat, en particulier au Japon. Le thon, qui r?side g?n?ralement dans les oc?ans Atlantique Sud, Pacifique et Indien, est un parent du marlin et de l’espadon. Bleu fonc? sur le dessus et argent? sur le dessous, le thon rouge du sud poss?de une bande jaune sur le c?t?. Nageurs rapides, le thon peut atteindre des vitesses de plus de 55 miles par heure (90 kilom?tres par heure) et peut atteindre des longueurs d’environ six pieds (deux m?tres) et faire pencher la balance ? plus de 300 livres (135 kilogrammes).
Faisant partie de la famille des thons Scombridae, le thon rouge du sud muscl? a une queue incurv?e, deux nageoires dorsales et des nageoires r?tractables qui r?duisent la r?sistance lorsque le poisson voyage dans l’oc?an. Migrateur de nature, le thon rouge du sud poss?de un syst?me circulatoire et respiratoire unique qui l’aide ? parcourir de grandes distances. Le thon est capable de maintenir une temp?rature corporelle constante qui est plus chaude que l’eau dans laquelle le thon voyage. La cr?ature poss?de ?galement un c?ur plus grand que la plupart des poissons, ce qui permet au thon de d?velopper une grande quantit? d’oxyg?ne ?nerg?tique lors de ses longs voyages.
Vers l’?ge de neuf ans, le thon rouge du sud est sexuellement mature. Le thon se reproduit entre septembre et avril et se dirige g?n?ralement vers l’oc?an Indien pour frayer dans les eaux temp?r?es pr?s de Java, en Indon?sie. Typiquement, le thon fraie dans l’eau avec des temp?ratures de 68? ? 86? Fahrenheit (20? ? 30? Celsius).
Pendant le frai, une femelle de thon rouge du sud peut lib?rer des millions d’?ufs. Les ?ufs ne mettent que quelques jours ? ?clore, lib?rant des thons de moins d’un pouce (2.5 millim?tres) chacun. Le thon juv?nile passe environ les cinq premi?res ann?es de sa vie pr?s des c?tes australiennes avant de partir pour des eaux plus profondes qui offrent plus d’options d’alimentation.
Le thon rouge peut vivre jusqu’? 40 ans et utilise sa vision et son ou?e accrues pour attraper des proies telles que le krill, le calmar, le poulpe et les crustac?s. Les pr?dateurs du thon rouge comprennent les requins, les oiseaux, les orques et m?me d’autres thons. Le thon est fortement p?ch? car le thon est convoit? pour sa chair grasse, qui est souvent servie comme aliment gastronomique, y compris les filets ou les sushis. Des pays comme le Japon, l’Australie et la Nouvelle-Z?lande ont limit? la quantit? de thon rouge du sud autoris?e ? ?tre captur?e.