Un vide-fraise est un outil de cuisine conçu pour retirer facilement la tige, les feuilles et le noyau d’une fraise à utiliser dans les recettes. Un vide-fraise peut également être appelé ou couramment échangé avec un vide-tomate. Un vide-tomate ou fraise se compose d’un manche avec une petite cuillère dentelée à l’extrémité.
De nombreuses recettes, en particulier celles pour une garniture de sauce aux fraises, nécessitent des fraises entières et évidées. Bien qu’un vide-fraise soit un outil pratique pour vider les fraises et les tomates, vous pouvez également utiliser un vide-fraise pour d’autres travaux de cuisine. Un vide-fraise peut servir d’outil polyvalent lors de la préparation de plats contenant plusieurs sortes de fruits. Par exemple, un vide-fraise non seulement vide les fraises pour une salade de fruits, mais peut également être utilisé comme cuillère à melon pour la même recette.
Lorsque vous magasinez pour un vide-fraise, il n’y a pas grand-chose à considérer au-delà de la portée pratique des choses. La plupart des carottiers à fraises sont en acier inoxydable, mais certains sont en plastique. L’acier inoxydable dure plus longtemps, mais c’est une question de choix personnel. Vous voudrez peut-être vous assurer que la poignée est ergonomique et confortable à tenir si vous prévoyez de vider une grande quantité de fraises ou de tomates à une fréquence régulière. Comme pour tout outil de cuisine, les conceptions en une seule pièce sont meilleures que les outils avec des poignées séparées qui peuvent se séparer de l’outil après le temps.
Faites toujours attention aux spécifications de nettoyage de tous vos ustensiles de cuisine. Tous les ustensiles de cuisine ne vont pas au lave-vaisselle. Assurez-vous également de bien nettoyer la cuillère de votre vide-fraise pour éliminer tous les résidus le long du bord dentelé afin d’éviter de propager des bactéries à d’autres aliments. La plupart des carottiers, y compris les carottiers à fraises, coûtent moins de 10 dollars américains (USD). Des carottiers sont également disponibles pour les pommes, les courgettes et les poires.