Une cave à vin est une pièce, ou dans certains cas une armoire, destinée à stocker et protéger le vin. Il peut varier en taille, en coût et en efficacité. Ces dernières années, un certain nombre d’options abordables sont apparues sur le marché, permettant même aux consommateurs occasionnels de vin de conserver leur vin.
Destinée à protéger le vin, une cave à vin permet de se prémunir des trois ennemis traditionnels du vin en bouteille : la chaleur, la sécheresse et la lumière. Une bonne cave à vin maintient le vin à une température assez basse, avec une humidité décente et dans une relative obscurité. De plus, une bonne cave à vin protège contre les fluctuations drastiques de température ou d’humidité, qui peuvent abîmer le vin très rapidement.
Le terme cave à vin est souvent utilisé pour décrire n’importe quel endroit destiné à protéger le vin pendant une période prolongée, mais doit se référer strictement à une véritable cave souterraine. Une cave à vin qui est au-dessus du sol est plus correctement appelée une cave à vin, et les plus petits réfrigérateurs à vin que beaucoup de gens utilisent dans leurs maisons sont des placards à vin.
Dans le cadre d’une véritable cave à vin, il en existe deux grands types : les caves passives et les caves actives. Une cave à vin passive se trouverait dans un endroit naturellement frais et humide, et qui ne change pas non plus énormément selon la saison. Les grottes naturelles profondes sont souvent utilisées comme caves à vin passives, mais les caves en terre artificielles peuvent également bien fonctionner dans le bon environnement.
Les caves à vin actives utilisent des systèmes d’isolation, de surveillance et de refroidissement, des humidificateurs artificiels et des joints. Ces caves peuvent être très coûteuses, selon leur taille, mais permettent une construction plus dynamique. Ils peuvent également être une forme de protection plus idéale pour les vins de valeur.
Une cave à vin ou une cave à vin domestique peut être construite soit par une entreprise spécialisée, soit de manière artisanale. Beaucoup de gens trouvent qu’ils peuvent convertir un placard de rechange en une cave à vin fonctionnelle sans dépenser trop d’argent ou de temps. Le plus important est simplement de garder le vin au frais et à une température constante. Idéalement, le vin sera conservé à environ 50 ° F (10 ° C), avec pas plus de quelques degrés de variation tout au long de l’année.
De nombreuses entreprises proposent désormais également des petites caves à vin électriques, qui sont en réalité des caves à vin ou des caves à vin. Ceux-ci sont disponibles dans de nombreuses tailles différentes, et à un certain nombre de prix différents. Les plus petits ne contiennent que quelques bouteilles, tandis que les plus grands autonomes peuvent contenir plus de 100 bouteilles. Les caves à vin debout moins chères ne régulent que la température des vins, certaines ayant deux zones différentes, une pour le rouge et une pour le blanc. Les caves à vin debout plus chères maintiennent également les vins à une humidité constante, ce qui peut ou non aider à protéger les bouchons naturels contre le dessèchement et l’endommagement du vin.
Certaines entreprises viendront également chez vous et transformeront un placard ou une pièce d’appoint en votre propre cave à vin. Ils installent une isolation supplémentaire, des moniteurs de température et un certain type d’humidificateur. De nombreux consommateurs trouvent que ces conversions peuvent être étonnamment abordables.
Une autre alternative à une cave à vin traditionnelle existe pour ceux qui veulent protéger leurs vins, mais ne veulent pas investir pour creuser leur propre cave ou trouver une grotte naturelle. De nombreuses installations de self-stockage proposent des environnements à température et humidité contrôlées pour un prix mensuel. Cela peut être un moyen étonnamment efficace de protéger un grand nombre de vins pendant des années, même s’il est judicieux de s’assurer que la plage de température est vraiment stable et, idéalement, de trouver une unité qui offre une sorte d’assurance pour le marchandises que vous y stockez.