Une serveuse de cocktail est une femme qui sert des boissons contenant de l’alcool, comme du gin, de la vodka, du rhum, de la tequila et du whisky. Les serveuses de cocktails livrent un assortiment de vins, de bi?res et de boissons alcoolis?es mixtes appel?es cocktails ? des tables individuelles, g?n?ralement dans un lieu public. Les emplois de serveuse de cocktail sont disponibles dans les bars, les tavernes, les clubs, les casinos et les restaurants o? des boissons alcoolis?es sont servies. Aux ?tats-Unis, les serveuses de cocktails d?pendent fortement des pourboires pour leur revenu global.
On s’attend ? ce qu’une bonne serveuse de cocktail enregistre les commandes de boissons pour plusieurs personnes ? la fois, transmette correctement les commandes au barman, garnisse chaque boisson et serve l’ensemble de la commande sans en renverser une goutte. On s’attend ?galement ? ce qu’elle r?cup?re les verres vides, ramasse les serviettes froiss?es et autres d?bris, et nettoie les tables pour se pr?parer pour le prochain client. ? la fin d’un quart de travail, des serveuses de cocktails peuvent ?tre n?cessaires pour aider au r?approvisionnement du bar, laver les verres, ?quilibrer la caisse et faire le balayage g?n?ral.
Les meilleurs emplois de serveuse de cocktail n?cessitent souvent une exp?rience pr?alable dans un bon restaurant ou un bar. Il existe peut-?tre des milliers de boissons alcoolis?es diff?rentes et les diff?rents noms de cocktails sont innombrables. Seule une serveuse exp?riment?e a les connaissances et la confiance n?cessaires pour prendre plusieurs commandes de boissons avec succ?s. Cependant, un d?butant peut se qualifier pour un poste de barmaid dans une taverne ? bi?re et ? vin, o? le rythme est plus lent et les choix de boissons sont moins nombreux.
Il est int?ressant de noter que les serveurs de cocktails masculins sont plus souvent d?sign?s comme barmans et ne quittent g?n?ralement pas le bar pour servir des boissons ? table. Une bonne serveuse de cocktail fait en sorte que chaque client se sente le bienvenu, et elle est g?n?ralement l’une des serveurs les plus sympathiques d’un restaurant. Elle doit ?tre ? l’aise pour communiquer avec des invit?s en ?tat d’?bri?t? ainsi qu’avec un personnel de bar exigeant. Elle fera g?n?ralement preuve d’une bonne m?moire, de patience et d’une grande endurance.
Certains emplois de restaurant n?cessitent des serveurs masculins et f?minins pour livrer des cocktails. Un serveur ou une serveuse demandera g?n?ralement si quelqu’un veut boire un verre avant de prendre la commande de nourriture. Le serveur peut sugg?rer un cocktail particulier ou une boisson de sp?cialit? s’il en a l’occasion. Le profit de l’alcool en vaut la chandelle. Une seule tourn?e de boissons alcoolis?es peut augmenter consid?rablement la facture du restaurant, et une longue note d’alcool peut envoyer le pourcentage de pourboire du serveur dans la stratosph?re.
Les casinos sont connus pour employer certains des serveurs de cocktails les plus exp?riment?s au monde. Souvent, les serveuses de cocktails du casino portent des costumes qui refl?tent le th?me du lieu. Il est courant que les costumes des serveuses de cocktails soient assez r?v?lateurs, avec des jupes courtes et des hauts d?collet?s. Peut-?tre que les uniformes ?triqu?s aident ? d?tourner l’attention des clients des jeux de casino, ne serait-ce que pour un instant, pour recevoir un verre d’une serveuse sympathique.