I lussuosi palazzi del cinema dei primi anni ‘1920 non volevano essere associati ai nickelodeon di basso livello dell’epoca. Nel tentativo di emulare i teatri e i teatri d’opera tradizionali, i cinema dell’inizio del XX secolo attiravano clienti facoltosi e sofisticati con grandi hall arredate con tappeti lussureggianti e lampadari di cristallo. Questo non era un posto per popcorn, allora considerato uno spuntino per poveri che veniva solitamente venduto dai venditori per strada. Tuttavia, con l’avvento dei “talkie” alla fine degli anni ’20, i cinema iniziarono a raggiungere un pubblico più ampio, poiché ciò rappresentava un’opportunità per maggiori profitti. E poco dopo, la Grande Depressione costrinse i proprietari di cinema a trovare nuovi modi per attirare clienti, così il popcorn iniziò a essere venduto all’interno delle sale cinematografiche, dove è rimasto da allora.
Mettere il pop nel mais:
Il popcorn potrebbe essere lo snack più antico d’America. Secondo quanto riferito, la sua prova è stata trovata in una grotta nel New Mexico occidentale risalente al 3600 aC.
Si ritiene che lo spuntino sia arrivato in Nord America dal Cile già nel 1820, allora noto come mais Valparaiso.
All’Expo colombiana mondiale del 1893 a Chicago, l’inventore Charles Cretors introdusse la prima macchina mobile per popcorn. Un semplice motore a vapore ha fatto scoppiare il mais in una miscela di burro e strutto.