Um barista é um trabalhador de serviço de alimentação especializado em fazer e servir vários tipos de bebidas de café e café expresso. Esse profissional utiliza vários ingredientes, equipamentos e técnicas diferentes para criar deliciosas xícaras de café. Muitas cafeterias contratam novos trabalhadores com pouco ou nenhum treinamento formal de barista, embora os empregadores geralmente prefiram pessoas que tenham paixão pelo café e conhecimento básico de diferentes tipos de bebidas populares. Um novo funcionário geralmente recebe até duas semanas de treinamento de barista no trabalho, aprendendo detalhes sobre máquinas, variedades de café, manuseio de dinheiro e atendimento ao cliente. Indivíduos que desejam adquirir conhecimento adicional e aumentar suas chances de conseguir um emprego podem se inscrever em programas de treinamento profissional para baristas, que podem levar de algumas horas a várias semanas para serem concluídos.
Uma pessoa que quer se tornar um barista pode realizar pesquisas independentes sobre o trabalho. A Internet contém milhares de páginas da web que definem termos e descrevem técnicas. Muitos recursos online mostram diagramas de cafeteiras, máquinas de café expresso e outros tipos de equipamentos. Os sites geralmente apresentam vídeos instrutivos que mostram aos possíveis baristas como operar máquinas. Os indivíduos podem estudar as fórmulas para as bebidas mais comuns servidas em cafeterias, incluindo cafés quentes e gelados, cappuccinos e café com leite.
Um indivíduo que deseja adquirir experiência prática antes de se candidatar a empregos pode fazer bebidas básicas de café em casa. Muitas lojas de varejo e supermercados vendem pequenas versões domésticas de máquinas de café populares, incluindo prensas francesas, máquinas de café expresso, liquidificadores e cafeteiras. Os empregadores valorizam muito os candidatos que podem demonstrar as habilidades que aprenderam por meio do treinamento independente de baristas.
Existem muitas escolas de treinamento de barista credenciadas e programas de correspondência disponíveis que podem ajudar as pessoas a obter credenciais sólidas e a se preparar para praticamente qualquer trabalho de barista. Os programas podem variar amplamente em duração e assuntos específicos, embora a maioria possa ser concluída em menos de seis semanas. Algumas escolas oferecem informações sobre como um indivíduo pode obter os fundos e equipamentos necessários para abrir seu próprio café.
Uma vez que uma pessoa adquire um emprego de barista, ela geralmente recebe treinamento prático de profissionais experientes. Uma cafeteria pode apresentar máquinas de café expresso grandes e complexas, cervejeiras e trituradoras que devem ser operadas de uma certa maneira. Um novo barista deve aprender os procedimentos operacionais adequados, bem como as diferentes bebidas oferecidas na loja. Ele também pode receber treinamento sobre como receber pedidos de clientes, operar uma caixa registradora e limpar as instalações no final do dia.