Ao comprar farinha de linhaça, é importante considerar há quanto tempo a refeição ficou na prateleira da loja, o tipo de sacola em que a refeição está embalada, se a refeição foi refrigerada ou não e se a sacola foi selada a vácuo . Todas essas coisas contribuem para uma refeição de linhaça nutritiva, saborosa e fresca.
Como acontece com a maioria dos produtos naturais, é melhor comprar a farinha de linhaça pessoalmente. Embora esse tipo de refeição possa ser comprado online, é difícil determinar há quanto tempo um produto está parado na prateleira ao comprar pela Internet. Ao visitar uma loja, pergunte sobre o produto que você está considerando. Descubra quando o produto chegou, quando foi embalado e dê uma olhada na loja para ver se ela tem ou não muitos clientes.
O tipo de saco em que a refeição é armazenada também é importante. Os sacos de farinha de linhaça devem ser opacos para evitar que a luz do sol penetre em um saco. Normalmente, é melhor evitar latas grandes cheias de farinha, uma vez que essas caixas tendem a ser translúcidas. Em vez disso, procure por pacotes menores que são selados a vácuo.
A farinha de linhaça também deve ser armazenada dentro de uma caixa refrigerada, embora muitas lojas não tenham espaço para armazenar a farinha dessa maneira. Se você não conseguir encontrar uma loja que coloque comida dentro de uma geladeira, certifique-se de refrigerar ou congelar sua refeição assim que chegar em casa. Manter a refeição fresca e seca é a melhor maneira de prolongar a vida útil.
De forma alguma a farinha de linhaça deve ser amarga ou cheirar rançosa. Ao provar e cheirar um produto, você deve ser capaz de determinar se a refeição ainda está fresca ou não. Se não for possível determinar há quanto tempo a refeição ficou na prateleira da loja, é melhor comprar sementes de linhaça inteiras. As sementes inteiras podem ser moídas conforme necessário, e esse método garantirá que sua farinha de linhaça não estrague.
A semente de linhaça inteira não tem os mesmos benefícios que a semente de linhaça moída, e é por isso que esse tipo de refeição é tão popular. Caso decida comprar sementes inteiras, você pode moê-las facilmente com um moedor de café ou liquidificador. Quando comprada e armazenada adequadamente, a semente de linhaça pode durar alguns meses – lembre-se de jogar fora todas as sementes que ficaram rançosas.