Ao escolher uma peneira de esmalte com cuidado, é possível não só ter uma peça decorativa de cozinha, mas também um dreno que funcione bem. Uma peneira esmaltada com uma base elevada e robusta pode ser uma boa escolha, pois esse design evita a absorção de água e bactérias da pia. Além de examinar visualmente um coador antes da compra, também é importante ler a embalagem do produto – nem todos os coadores de esmalte são projetados para drenar alimentos quentes e frios. Além disso, certifique-se de escolher uma peneira com alças confortáveis e com orifícios de drenagem do tamanho certo para o trabalho.
Tipos mais baratos de coadores de esmalte podem lascar ou borbulhar após serem usados para drenar líquidos quentes. Se o rótulo ainda parece sugerir que o produto seja usado apenas para enxaguar frutas e vegetais, é melhor evitar comprar esse coador se quiser usá-lo para escorrer massas ou outros alimentos quentes. É uma boa ideia escolher um coador revestido de esmalte com uma descrição do produto que indica que é para uso em alimentos quentes e frios. Se o coador vier com garantia contra lascas ou bolhas, essa pode ser a melhor escolha.
Mesmo que o rótulo do produto indique que o coador revestido de esmalte pode ser lavado na máquina de lavar louça, geralmente é melhor lavar o item à mão. Os coadores de esmalte também devem ser bem secos após o uso para evitar ferrugem. Às vezes, o espaço entre a parte superior da base ou suporte e o fundo da tigela do coador pode enferrujar – por colocar a peça na máquina de lavar ou por não secá-la bem. Por isso, é aconselhável escolher um coador de esmalte com seção de suporte bem fixada.
Uma vez que os coadores esmaltados, com sua tinta em pó vívida em cores divertidas como amarelo, vermelho e turquesa, são feitos para serem decorativos e também funcionais, faz sentido escolher um em uma cor que combine com a decoração da sua cozinha. Alguns cozinheiros gostam de deixar uma peneira de esmalte colorida em uma ilha de cozinha ou balcão para armazenar frutas frescas. Se você está pensando em comprar, ou já comprou, outras peças de cozinha esmaltadas, como uma panela ou uma chaleira, adicionar uma peneira da mesma cor pode lhe dar a aparência de um conjunto.
A alça em cada lado da peneira de esmalte que você está pensando em comprar deve caber confortavelmente em seus dedos. Se você deseja exibir a peneira, decida se prefere estilos com alças esmaltadas ou cromadas. Considere também a capacidade da peneira e se os orifícios de drenagem são grandes o suficiente para uma drenagem rápida. Embora você precise de um coador grande para escorrer a massa, os coadores em miniatura têm o tamanho ideal para trabalhar com azeitonas e frutas em lata ou em frasco, bem como para lavar pequenas quantidades de frutas vermelhas ou uvas.