Existem v?rios caminhos que uma pessoa pode seguir para se tornar um chef de alimentos crus, inclusive participando de um programa formal de treinamento e aprendendo em uma cozinha crua. As pessoas interessadas em carreiras como chefs crus podem querer pensar sobre onde pretendem trabalhar enquanto decidem como querem treinar. Para alguns trabalhos, ? necess?ria certifica??o e treinamento. Alguns empregadores, no entanto, podem exigir apenas que o chef demonstre habilidades, compet?ncia e inova??o.
Os chefs de alimentos crus trabalham com alimentos que n?o s?o aquecidos acima de 115 graus cent?grados (46 graus Fahrenheit). Alguns chefs de alimentos crus s?o veganos, trabalhando apenas com alimentos que n?o s?o de origem animal, enquanto outros trabalham com carnes, leites e outros produtos de origem animal. Esses chefs usam ferramentas como desidratadores, liquidificadores e sprouters para produzir uma variedade de alimentos, de queijos de nozes a pratos de gr?os crus. O treinamento para se tornar um chef de alimentos crus exige aprender sobre seguran?a e precau??es na cozinha, como lidar com ferramentas e dispositivos usados ??para preparar alimentos crus e desenvolver itens de menu.
Programas de treinamento para chefs de alimentos crus podem ser encontrados em v?rias regi?es do mundo. Esses programas t?m dura??o vari?vel e oferecem treinamento, desde uma introdu??o a utens?lios b?sicos de cozinha at? cursos avan?ados em desenvolvimento de receitas. O treinamento de chef cru geralmente ? oferecido na forma de m?dulos, permitindo que os alunos tenham aulas no seu pr?prio ritmo. Algu?m que queira se tornar um chef de alimentos crus em um ambiente como um resort, navio de cruzeiro ou restaurante existente pode querer considerar ir ? escola. Outra vantagem de uma escola ? que ela pode fornecer coloca??o ou indica??o de emprego.
Outros chefs crus aprendem atrav?s da aprendizagem. Como em outros trabalhos profissionais de culin?ria, o aprendizado geralmente come?a na parte inferior da hierarquia da cozinha. Como um chef em potencial adquire experi?ncia em v?rios cargos na cozinha, ele ou ela pode gradualmente assumir mais responsabilidades. Eventualmente, uma pessoa que deseja se tornar um chef de alimentos crus pode se envolver no desenvolvimento de card?pios e no gerenciamento da cozinha, aprendendo habilidades que podem ser usadas para iniciar um restaurante, trabalhar como chef pessoal ou aplicar em restaurantes e empresas de catering existentes.
Uma pessoa que planeja se tornar um chef de alimentos crus pode querer procurar oportunidades de emprego e pesquisar seus requisitos para ter uma id?ia de qual carreira seria mais apropriada. Conversar com chefs de alimentos crus e estudar biografias de figuras not?veis ??no mundo dos alimentos crus pode fornecer ?s pessoas informa??es valiosas sobre os melhores programas de treinamento e op??es de aprendizado.