Um indiv?duo pode seguir um dos v?rios caminhos para se tornar um diretor de servi?o de alimenta??o. Por exemplo, algu?m pode trabalhar no cozinheiro, servidor, preparador de bebidas ou atendente. Embora a experi?ncia em restaurantes seja importante, os diretores de servi?os de alimenta??o s?o cada vez mais obrigados a ter um diploma de dois ou quatro anos em um campo como gerenciamento de restaurantes e hospitalidade ou gerenciamento de servi?os de alimenta??o. Ao tentar se tornar um diretor de servi?os de alimenta??o, muitas vezes uma pessoa pode se destacar de outros candidatos, completando est?gios e outros tipos de treinamento especializado. Tamb?m s?o necess?rias certas habilidades de neg?cios e tra?os de personalidade que o ajudar?o a ter sucesso no gerenciamento de servi?os de alimenta??o.
A conclus?o de um programa de treinamento pr?tico ? uma maneira de algu?m se tornar um diretor de servi?os de alimenta??o. Esse programa pode ser limitado ao treinamento no trabalho ou pode envolver um programa especial que normalmente oferece dois componentes: trabalho em sala de aula e experi?ncia pr?tica. Os cursos t?picos podem incluir nutri??o, saneamento e seguran?a alimentar, juntamente com a satisfa??o do cliente e outros t?picos de recursos humanos. Muitos diretores aspirantes a servi?os de alimenta??o tamb?m estudam gest?o de pessoal, al?m de aprender inform?tica e outras habilidades t?cnicas.
Algu?m tamb?m pode buscar um diploma acad?mico para se tornar um diretor de servi?os de alimenta??o. Muitas faculdades comunit?rias, por exemplo, oferecem um grau de associado ou outra forma de certifica??o nesse campo. Para um treinamento mais avan?ado, pode-se obter um diploma de bacharel em administra??o institucional de servi?os de alimenta??o ou administra??o de restaurantes e hospitalidade. Nos EUA, v?rios programas de p?s-gradua??o tamb?m est?o dispon?veis nesses campos. Al?m do treinamento tradicional em sala de aula, um est?gio pr?tico pode ajudar algu?m a se tornar diretor de servi?os de alimenta??o.
Na maioria das ?reas, o propriet?rio de uma empresa precisa primeiro adquirir uma licen?a comercial, juntamente com uma licen?a de prepara??o de alimentos e bebidas. Para se tornar um diretor de servi?os de alimenta??o nos EUA, ele tamb?m pode obter a certifica??o volunt?ria como Profissional de Gerenciamento de Servi?os de Alimentos (FMP). Depois de atingir um certo n?vel de experi?ncia pr?tica e passar em um exame escrito, um funcion?rio do servi?o de alimenta??o recebe a certifica??o FMP pela National Educational Association Educational Foundation.
Algumas qualifica??es pessoais necess?rias para se tornar um diretor de servi?os de alimenta??o incluem capacidade de lideran?a e boas habilidades de relacionamento com o cliente. Geralmente, s?o necess?rias boas habilidades de pessoas para que algu?m comercialize e promova seus neg?cios. A flexibilidade tamb?m ? freq?entemente citada como uma caracter?stica necess?ria, pois o avan?o no campo pode exigir a realoca??o para buscar outras oportunidades, como abrir a pr?pria franquia.