Uma pequena porcentagem da população mundial, estimada em aproximadamente XNUMX%, é vegana. Eles comem uma dieta sem quaisquer produtos de origem animal e também podem buscar fontes de cosméticos e roupas livres de animais. Convidar veganos para jantar pode ser intimidante se você está acostumado a depender muito de produtos de origem animal como fonte de alimento. Com um pouco de engenhosidade, você pode surpreender e deliciar os convidados com um banquete que também poderá agradar o apetite dos seus convidados carnívoros.
Quando você está preparando um jantar vegano, existem dois caminhos principais a seguir. A primeira é fazer um jantar com produtos de origem animal falsos feitos de soja, nozes ou trigo. A maioria dos supermercados vende produtos de soja elaborados para ter a aparência e o sabor de peru, salsichas, carne moída e uma variedade de outros produtos de origem animal. Queijos e leites de soja e uma variedade de nozes também podem ser obtidos. Sua segunda opção é preparar um jantar sem qualquer semelhança com produtos de origem animal: por exemplo, um jantar chinês ou indiano vegano baseado em vegetais e grãos.
Se você quiser fazer um jantar familiar para os carnívoros, pode escolher a rota de carne falsa. É perfeitamente possível fazer uma refeição de Ação de Graças totalmente vegana, por exemplo, com algumas pequenas mudanças. Tofurky ou um produto similar pode ser usado como peça central da refeição, enquanto você pode fazer purê de batata com a ajuda de uma noz de leite e margarina. Suportes como vegetais e molho de cranberry podem ser tornados veganos fácil e rapidamente.
Para alguns veganos em transição, uma refeição com produtos de carne falsos pode ser muito bem-vinda. Muitos comedores de carne também apreciam as aproximações dos produtos de origem animal que amam, e o jantar pode despertar o interesse e a conversa, além de ser nutritivo e saboroso. Você pode obter ideias no corredor da soja no supermercado ou nos sites de empresas que produzem produtos de carne artificial. Você pode se surpreender com a variedade de coisas interessantes em oferta.
Refeições étnicas sem produtos de origem animal também têm seu lugar. Índia e China têm uma longa história vegana e vegetariana que resultou em uma culinária criativa e deliciosa. Livros de receitas para essas nações são fáceis de encontrar, ou você pode pesquisar receitas na Internet. A comida indiana vegana geralmente incorpora vegetais frescos, proteínas na forma de grão de bico e grãos como lentilhas e arroz. Muitos pães e doces indianos, de naan a samosas, também são adequados para veganos. A culinária tradicional chinesa depende muito de vegetais frescos e em conserva, junto com produtos de soja, como tempeh e tofu.
Há também uma série de sobremesas veganas, incluindo sorvetes e assados sem laticínios, embora você também possa fazer o seu próprio. Muitos livros de receitas e sites são especializados em receitas de sobremesas veganas, que você pode experimentar nos dias anteriores ao jantar. No verão, sorvete e frutas frescas podem ser suficientes e muito apreciados por todos. Em outras ocasiões, você pode querer experimentar a culinária vegana, que substitui alguns truques simples de culinária para os produtos de origem animal tradicionalmente usados em produtos de panificação.