Um caçador de ovos é uma frigideira especial projetada para escaldar ovos. Quando os ovos são escalfados, eles são cozidos suavemente em água ou outro líquido, como vinho. É importante concluir o processo com cuidado para evitar que o ovo se desfaça.
Ao procurar um caçador de ovos, há várias coisas que você deve considerar. Primeiro, você precisa decidir se usará o caçador de ovos para mais do que apenas ovos. Muitos alimentos adicionais podem ser escalfados, incluindo aves, carne vermelha, peixe, frutas e até pudim. Se você planeja usar o cortador de ovos para outros alimentos, isso pode ter um impacto nas características que são importantes para você. Por exemplo, o pudim cozinha melhor em um caçador de ovos que permite que o pudim seja meio submerso no líquido usado para escaldar.
Você também deve considerar o número de xícaras incluídas na caça furtiva de ovos. O projeto mais comum inclui quatro recipientes de caça furtiva, o que pode não ser suficiente se você tiver uma família grande ou planeja usar seu caça furtivo para entreter convidados. Se você comprar, poderá encontrar um caçador de ovos com seis ou mais xícaras.
O material usado para fazer a caça furtiva de ovos também é importante. O aço inoxidável é um bom material para a panela, pois é fácil de limpar e ajuda a distribuir o calor por igual. Como a caça furtiva é uma técnica de cozimento um tanto sensível, é útil ter controle total sobre o calor liberado pelo caçador de ovos.
Embora as xícaras do pescador de ovos também possam ser feitas de aço inoxidável, é mais importante encontrar uma com xícaras antiaderentes para os ovos. A forma do ovo escalfado é importante para a apresentação da refeição, e um pescador de ovos antiaderente torna muito mais simples remover os ovos inteiros. Também é benéfico ter um pescador de ovos com xícaras separadas, para que os ovos possam ser removidos individualmente.
Uma tampa transparente é outro recurso benéfico em um caçador de ovos. Com uma tampa transparente, você pode observar facilmente os ovos dentro para determinar se eles estão prontos para serem removidos. Com esta funcionalidade, não é necessário retirar a tampa para verificar os ovos e corre o risco de atrapalhar o processo de cozedura.