A ind?stria de carne su?na inclui as pessoas e empresas envolvidas em levar produtos su?nos para as mesas de jantar em todo o mundo. Isso inclui agricultores que criam porcos, pessoas que trabalham nos matadouros e indiv?duos envolvidos no transporte e comercializa??o. Em muitos pa?ses, partes desse setor s?o regulamentadas por ag?ncias governamentais para garantir que o produto final seja seguro para os consumidores.
Um dos maiores segmentos da ind?stria de carne su?na ? encontrado em fazendas locais. Podem ser pequenas empresas familiares ou fazendas comerciais. O objetivo de cada um ? criar porcos at? que estejam maduros o suficiente para serem levados ao mercado. Isso geralmente envolve alojamento, alimenta??o, rega, limpeza de barracas e outras tarefas.
Quando os porcos atingem a maturidade, o pr?ximo passo ? lev?-los ao matadouro. Alguns trabalhadores da ind?stria da carne su?na s?o respons?veis ??pelo transporte de animais para o seu destino, enquanto outros s?o respons?veis ??pelo abate. As opera??es comerciais podem ter uma instala??o separada para processar carne e matar animais no local. Pequenas fazendas que processam sua pr?pria carne e a vendem localmente tamb?m podem executar essa tarefa em suas pr?prias instala??es.
Ap?s o abate, a carne ? processada. Em muitos pa?ses, esse segmento da ind?stria de carne su?na ? cuidadosamente regulamentado. Isso significa que as plantas de processamento s?o cuidadosamente inspecionadas quanto ? limpeza, a fim de garantir que o produto acabado n?o deixe as pessoas doentes. Os trabalhadores tamb?m podem receber treinamento periodicamente para garantir que estejam em conformidade com as leis locais.
Depois de processada, a carne de porco pode ser mantida em grandes freezers at? que possa ser distribu?da nos pontos de venda. Alguns membros da ind?stria da carne su?na s?o respons?veis ??pela comercializa??o desses alimentos para redes de supermercados, a?ougues ou restaurantes. Outras pessoas elaboram acordos para exportar carne de porco para outros pa?ses. Os exportadores devem manter-se atualizados sobre as mudan?as na lei, pois muitos pa?ses, incluindo os Estados Unidos, pro?bem carne de porco de certas ?reas do mundo.
A ind?stria da carne su?na geralmente contrata caminhoneiros para transportar carne da planta de processamento para v?rios locais. Isso geralmente ? feito por caminh?o refrigerado, a fim de evitar que estrague. ?s vezes, eles podem atravessar a fronteira entre pa?ses, se as leis locais permitirem a importa??o e exporta??o de carne de porco.
Alguns dos produtos produzidos pela ind?stria su?na incluem bacon, presunto, lingui?a, fil? mignon e costeleta. A gordura dos porcos tamb?m pode ser usada para tornar a banha, que pode ser usada para fritar. As pessoas envolvidas na produ??o desses produtos ajudam a alimentar um grande n?mero de pessoas em todo o mundo.
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