A palmeira Açaí, do gênero Euterpe Oleracea, é conhecida por crescer ao longo dos leitos dos rios e próximo a outros cursos de água na América do Sul. O açaí se adaptou bem ao longo dos anos para tolerar áreas inundadas e pode crescer em solo saturado de água. Essas palmeiras em particular atingem alturas de 49-99 pés (15-30 metros) e produzem folhas que crescem até 9 pés (3 metros) de comprimento. As bagas comestíveis crescem na palmeira Açaí em grossos cachos que são comidos e apreciados por diferentes animais da floresta tropical e também pelas pessoas.
Várias partes diferentes da palmeira Açaí são usadas pelas pessoas. Roupas, bebidas, alimentos, materiais de construção e armas são apenas alguns exemplos dos benefícios que advêm da colheita de uma palmeira de açaí. Os benefícios nutricionais foram descobertos ao consumir o Açaí e muitas vezes é comercializado por esse motivo.
Muitas pessoas que vivem onde a palmeira Açaí cresce proeminentemente usam o Açaí como parte de suas práticas de fitoterapia há anos. Usar a casca da fruta em uma infusão ajuda nas úlceras da pele, enquanto o óleo ajuda a tratar a diarreia. As sementes são esmagadas e às vezes torradas antes de serem usadas para baixar a febre. Embora não tenha virtualmente nenhum valor nutritivo, o palmito é comido como vegetal em todo o mundo e apreciado por seu sabor.
Os frutos do açaí criam um suco que é apreciado fresco e às vezes é misturado com farinha de tapioca ou açúcar. O Açaí é embebido em água para amolecer a casca externa. Depois que a casca é amolecida, a fruta é espremida e o suco de dentro é extraído. O suco é consumido principalmente fresco, mas pode ser usado para fazer sobremesas, licores, mousses e sorvetes.
Os benefícios para a saúde dos frutos da palmeira Açaí a tornaram popular em todo o mundo. Pesquisas científicas comprovaram que as bagas de açaí são carregadas com antioxidantes e muitos outros nutrientes essenciais para ajudar a manter a saúde. Vários minerais foram encontrados no Açaí, bem como fitonutrientes. Suplementos diários de Açaí são vendidos na forma de suco, bebida em pó, smoothies e comprimidos.
Devido às muitas vantagens da palmeira de açaí, os agricultores começaram a cultivar as árvores e colhê-las para obter lucro. O açaí também pode ser comprado online e cultivado em casa. Para cultivar uma dessas árvores em casa, elas não devem correr o risco de geada. Se a geada é um perigo para a árvore, uma estufa é necessária para o crescimento adequado.