Uma análise do setor de hospitalidade é um estudo abrangente dos diferentes pontos de estudo que podem ser aplicados tanto por organizações estabelecidas no setor quanto por possíveis candidatos. O setor de hospitalidade inclui organizações como restaurantes e hotéis, e o resultado de uma análise permitirá que aqueles do setor tomem decisões informadas. Alguns dos fatores incluídos em uma análise do setor de hospitalidade são a facilidade de entrada, o poder dos fornecedores, o poder dos clientes e a concorrência.
Um dos problemas que será de grande interesse para os candidatos em potencial durante uma análise do setor de hospitalidade é a facilidade de entrada no setor. Facilidade de entrada é um termo que descreve o nível de dificuldade dos novos participantes que tentam se estabelecer no setor. Para responder a essa pergunta, a análise deve incluir um estudo de qualquer monopólio em qualquer parte do setor por organizações estabelecidas que servem como uma barreira para os novos participantes. Teria também de estudar a facilidade com que novos entrantes podem obter acesso ao financiamento para ingressar no setor. Mesmo empresas estabelecidas no setor de hospitalidade se beneficiarão desse conhecimento, porque quanto mais fácil for a entrada de novas empresas no setor, maior será a concorrência.
Outro aspecto de uma análise do setor de hospitalidade é um estudo da capacidade dos profissionais do setor de obter os suprimentos e matérias-primas necessários para realizar seus negócios. Por exemplo, os restaurantes precisam de itens como matérias-primas para preparar sua comida. Como tal, a análise do setor de hospitalidade deve incluir um estudo detalhado da facilidade ou dificuldade para obter esses suprimentos. A análise também deve incluir o estudo de como os fornecedores de matérias-primas se relacionam com os empresários.
Os clientes também têm um papel importante na análise do setor de hospitalidade, pois são um dos principais fatores que determinarão o sucesso dos negócios. A análise do setor de hospitalidade deve incluir um estudo da disponibilidade dos clientes para ajudar a tornar o negócio bem-sucedido. Isso pode ser afetado pelo número de concorrentes no setor, porque quanto mais empresas oferecerem itens ou serviços iguais ou semelhantes, menor o patrocínio que o novo participante ou empresa estabelecida pode esperar. Para esse fim, a análise deve incluir um estudo de quão feroz é a concorrência no setor.
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