As pessoas que gostam de assar com ameixas podem querer experimentar o bolo de ameixa alemão. Este deserto consiste em uma massa grossa feita de farinha, açúcar, manteiga, ovos e fermento. Depois de misturar esses ingredientes, a massa é colocada no fundo de uma assadeira e, em seguida, metades de ameixa fresca são colocadas em cima dela. O produto final é espesso como uma crosta, mas não é crocante ou difícil de mastigar. Tem um gosto melhor quando comido fresco do forno e é delicioso com uma bola de sorvete de baunilha e uma xícara de café.
O bolo de ameixa alemão teve origem na Alemanha, mas é servido em todo o mundo. Na Alemanha, também é conhecido como ameixa kuchen, a palavra alemã para bolo. É um prato popular no final do verão ou início do outono, pois normalmente é quando ameixas frescas estão prontamente disponíveis. Qualquer variedade de ameixa pode ser usada, mas as ameixas Damson são as preferidas porque são muito suculentas.
O primeiro passo para fazer bolo de ameixa alemão é fazer massa com fermento, farinha, açúcar, ovos e manteiga. Esta mistura é deixada crescer por cerca de 30 minutos e então colocada no fundo de uma assadeira de 13 por 22.86 polegadas (33.02 por 20 cm). Depois de retirar os caroços, as ameixas são fatiadas e colocadas por cima da massa. Algumas pessoas podem adicionar uma mistura de migalhas ou streusel cobrindo a fruta antes de colocá-la no forno. Deve ser assado em forno quente por cerca de 25 a XNUMX minutos para que a massa cozinhe bem e as ameixas fiquem macias.
O resultado final é uma sobremesa mais firme do que macia, como a maioria dos bolos. Geralmente não é mastigável, embora a massa se pareça muito com uma crosta depois de cozida. A côdea é levemente adocicada e um bom acompanhamento para o sabor azedo das ameixas assadas.
Normalmente, o bolo de ameixa alemão é servido enquanto está quente, mas também pode ser consumido à temperatura ambiente. Algumas pessoas gostam de polvilhar açúcar de confeiteiro ou uma mistura de canela e açúcar sobre o produto acabado. Um pouco de cobertura batida também pode ser colocada por cima, especialmente se for servida quente. Acompanha bem uma xícara de café quente ou sorvete fresco. Bolo de ameixa é um final saboroso para qualquer refeição, seja servido simples ou com coberturas adicionais.