Ameixa seca é um tipo de ameixa seca, geralmente a ameixa européia doce e oblonga chamada d’Agen. Desde então, o d’Agen foi cultivado nos Estados Unidos e era frequentemente referido apenas como uma ameixa. O próprio termo ameixa deriva do antigo pronne francês, que significava simplesmente ameixa.
As ameixas secas são geralmente feitas da ameixa d’Agen ou de seus descendentes modernos como a Stanley, a President ou a ameixa italiana. No entanto, a antiga palavra francesa para ameixa ainda estava presente. Conseqüentemente, muitas vezes vemos essas ameixas de um azul profundo chamadas de ameixas ou simplesmente ameixas. A secagem da ameixa foi uma excelente forma de conservar os frutos. O inglês moderno também se refere à aparência seca, como das mãos ou dos pés após o banho, como podada ou podada.
As ameixas secas são frutos secos muito doces e húmidos. Eles são geralmente de cor preta a marrom e repletos de rugas. Eles são secos ao sol ou na máquina, mas antes de serem embalados são parcialmente reconstituídos. Isso explica sua umidade, ao contrário da maioria das outras frutas secas.
Como alimento, os benefícios das ameixas para a saúde são significativos. Eles têm sido usados há muito tempo para manter a atividade intestinal saudável e são particularmente úteis para acabar com a constipação. Uma porção de um quarto de xícara de ameixas secas contém 12% das necessidades diárias de fibras alimentares de uma pessoa. Da mesma forma, as ameixas são ricas em vitamina A e potássio. A ameixa também é conhecida por seus benefícios antioxidantes, contendo uma boa quantidade de beta-caroteno.
A ameixa pode ser comida como está ou cozida para engordá-la ainda mais. Ameixas estufadas com um pouco de creme ou meio a meio ou creme já foram consideradas uma sobremesa agradável, assim como o popular chicote de ameixa. Por causa do uso de ameixas e suco de ameixa para ajudar na constipação, as ameixas começaram a ter conotações negativas imerecidas.
Nos últimos anos, isso fez com que a ameixa fosse comercializada novamente como ameixa seca. Para quem sempre gostou de ameixas, a mudança de nome parece um tanto boba. Mas para aqueles que têm associações negativas com a ameixa, a “nova” ameixa seca pode tentar alguém a experimentar esta doce fruta seca.