Alimentos para o cérebro se referem a diferentes alimentos que ajudam a aumentar a produção ou contribuem para a saúde geral do cérebro. Os alimentos para o cérebro podem ser divididos em quatro categorias, todas essenciais para a manutenção de um cérebro saudável. As categorias de alimentos para o cérebro são gorduras, proteínas, carboidratos e antioxidantes.
Nem todos os alimentos que se enquadram na lista acima são considerados alimentos ideais para o cérebro. Em vez disso, os tipos específicos acima são mais prováveis de serem benéficos para o cérebro quando consumidos. As gorduras que contribuem para a saúde do cérebro, por exemplo, geralmente se referem aos ácidos graxos ômega-3.
Os ácidos graxos ômega-3 são considerados alimentos para o cérebro porque desempenham duas funções importantes no cérebro. Eles mantêm o equilíbrio do humor e ajudam a reter a memória. Esses alimentos incluem ovos, peixes, nozes, sementes de abóbora e linho. O óleo de canola e o óleo de soja também são boas escolhas para alimentos que contêm ômega-3. Outros tipos de gorduras, como óleos vegetais, tendem a ser ricos em ácidos graxos ômega-6. A pesquisa sugere que muito Omega-6 pode ser prejudicial à saúde do cérebro e pode causar depressão.
Alimentos derivados de proteínas afetam os neurotransmissores do cérebro. Ovos e peixes são excelentes fontes de proteína porque ambos contêm ômega-3. Outra boa opção é qualquer produto à base de laticínios. Os feijões também são excelentes e servem como carboidratos e proteínas.
Os carboidratos fornecem energia e uma das piores escolhas para o cérebro é renunciar às refeições. Na verdade, pular uma refeição pode tornar a pessoa menos afiada mentalmente, afetar a capacidade de concentração e fazer a pessoa se sentir fisicamente cansada. Nem todos os carboidratos são considerados igualmente bons para o cérebro. Os melhores parecem ser carboidratos ricos em amido, como batata, abóbora, milho, beterraba e cenoura cozida. Carboidratos amiláceos tendem a regular os níveis de glicose do corpo e fornecer energia sem quedas de açúcar.
Foi demonstrado que os alimentos antioxidantes para o cérebro ajudam a manter a memória e a manter as pessoas mais inteligentes por mais tempo. Os antioxidantes também são excelentes por suas propriedades anti-envelhecimento e de combate ao câncer. A maioria das frutas e vegetais contém alguns antioxidantes, mas alguns contêm mais do que outros. Vegetais com folhas verdes e frutas vermelhas são alguns dos melhores. A maioria dos especialistas recomenda comer uma variedade de vegetais, na estação, para obter o máximo benefício dos antioxidantes.
Ao todo, seguir uma dieta rica em alimentos benéficos para o cérebro pode resultar em refeições variadas e interessantes. Essa dieta também é considerada pelos nutricionistas como sendo quase a ideal em termos de manutenção de peso saudável. Assim, o que é bom para o cérebro beneficia também o resto do corpo.