Fundada em 1898, a Chicago Mercantile Exchange passou por algumas mudanças ao longo dos anos. Originalmente fundada como uma organização sem fins lucrativos, a Exchange passou por uma fusão em 2007 que ajudou a consolidar funções para negociações financeiras relacionadas à empresa. Planos para futuras fusões estão em andamento, o que aumentaria muito a presença da Bolsa no mundo financeiro.
A Chicago Mercantile Exchange começou no final do século 19 como Chicago Butter and Egg Board. Com o tempo, a Bolsa tornou-se um instrumento de negociação de diversos tipos de investimentos. Um dos alicerces para a função da Bolsa estava na área de futuros financeiros.
Durante a maior parte do século 20, a Chicago Mercantile Exchange tornou-se associada a uma variedade de transações financeiras. Taxas de juros, commodities, moedas e ações tornaram-se parte comum do câmbio. Com o tempo, oportunidades de investimento como imóveis e até mesmo investimentos baseados em condições meteorológicas e climáticas passaram a fazer parte da Bolsa.
A Chicago Mercantile Exchange também começou a firmar parcerias de trabalho com outras bolsas mercantis em todo o mundo. Um exemplo notável é o estabelecimento de um esforço conjunto com a Singapore Exchange, conhecido como Jade. Este projeto conjunto visa proporcionar a ambas as bolsas uma presença no mercado de derivados.
O amanhecer do século 21 viu mais mudanças para a Chicago Mercantile Exchange. Após passar por desmutualização em 2000 e se tornar uma entidade pública em 2002, a Bolsa anunciou a aquisição da Chicago Board of Trade durante o quarto trimestre de 2006. A aquisição foi concluída em julho de 2007 e um novo nome para a entidade combinada foi anunciado. Chamada de CME Group, Inc., há rumores de que a nova entidade tem uma das maiores opções e contratos futuros em aberto de qualquer bolsa do mundo. Planos para novas aquisições e fusões estão previstos, incluindo a possível aquisição da New York Mercantile Exchange.