Chimaphila é uma classificação de gênero dada a cinco espécies de plantas com flores na família de plantas Ericaceae. Essas plantas são freqüentemente chamadas de wintergreens ou evergreens. Ao contrário da maioria das plantas que prosperam no hemisfério norte e que eventualmente perdem suas folhas durante as estações de outono e inverno, essas plantas em particular continuam a ter folhas verdes o ano todo. Na verdade, o nome do gênero Chimaphila vem das palavras gregas cheima, que significa inverno, e philos, que significa amante.
Um tipo de planta classificada neste gênero é a Chimaphila umbellata. Mais comumente referido como pinheiro príncipe, esta planta com flores gaultéria é encontrada crescendo em florestas secas, geralmente sob grandes coníferas. É uma planta pequena, crescendo até 14 cm de altura. Além dos Estados Unidos e do Canadá, o pinheiro-príncipe também é encontrado em certas regiões da Europa e da Ásia, onde suas raízes são usadas como um remédio de ervas para tratar uma variedade de doenças, incluindo a tuberculose. Hoje, essa folha perene é usada como agente aromatizante para alguns tipos de doces e refrigerantes.
Outra perenifólia classificada neste gênero é a Chimaphila maculata. Ela recebe seu nome comum, gaultéria listrada, a partir das marcações listradas distintas em suas folhas, que são provocadas pelos veios quase brancos que contrastam com a cor verde escura de suas folhas. Assim como o pinheiro-príncipe, a gaultéria listrada é geralmente encontrada em florestas secas, onde coníferas e carvalhos também prosperam. Eles crescem ligeiramente menores do que o pinheiro príncipe, geralmente não mais altos do que 10 polegadas (25 cm). A partir de 2010, o evergreen listrado está ameaçado de extinção, especialmente em Ontário e Quebec no Canadá e nas partes do nordeste dos Estados Unidos.
Uma espécie de planta menor, mas semelhante à Chimaphila maculata, é a Chimaphila japonica, ou gaultéria japonesa. Como o próprio nome indica, esta planta perene é encontrada no Japão. Suas hastes têm apenas 4 cm de comprimento. A gaultéria japonesa tem folhas largas em forma de lança, cada uma medindo cerca de 10 cm de comprimento.
Ainda outro tipo de folha perene que se enquadra nessa classificação é a Chimaphila menziesii. Esta planta com flores em particular é encontrada principalmente em florestas de coníferas localizadas entre 2,500 e 8,000 pés (760 e 2,500 m) acima do nível do mar na parte ocidental da América do Norte. Ele também prospera em certas partes do Canadá e do México. O Chimaphila menziesii é frequentemente chamado de pequeno pinheiro príncipe porque se assemelha muito à planta perene do pinheiro príncipe. Suas raízes são usadas como remédio à base de ervas para melhorar a circulação sanguínea por algumas tribos indígenas.