Cereais frios podem ser uma escolha popular para o café da manhã nos meses de verão, mas o primeiro frio do outono costuma trazer o desejo de uma refeição matinal quente e reconfortante. Famílias ocupadas, seja para uma pessoa ou uma dúzia, podem nem sempre ter tempo para ligar o fogão ou até mesmo esperar pelo micro-ondas. Uma possível solução para isso é a farinha de aveia Crock-Pot, que normalmente é feita fervendo aveia cortada em aço com os temperos e temperos desejados na panela elétrica durante toda a noite. O resultado é um cereal matinal farto, doce ou salgado e quente.
A aveia Crock-Pot, quando precisa estar pronta para o café da manhã, deve ser preparada na noite anterior. Requer um pouco de esforço para preparar, mas muitos cozinheiros acreditam que a recompensa de uma refeição quente e nutritiva logo no início da manhã vale a pena. Também se pode preparar e comer aveia Crock-Pot com frequência, sem ficar entediado ou cansado, porque esse cereal quente é uma tela culinária em branco que assume os sabores dos temperos e de outros alimentos a ele misturados.
Existem duas maneiras de preparar farinha de aveia Crock-Pot: despejando-a diretamente na panela elétrica ou cozinhando-a em banho-maria morna. O primeiro é bastante simples, basta colocar uma parte de aveia cortada em aço na panela elétrica com quatro partes de leite ou água e girar o recipiente em sua posição baixa. O segundo método envolve adicionar cerca de 2 polegadas (5.08 cm) de água ao fundo da panela elétrica. Misture a aveia e o líquido de fervura desejado em uma tigela de cerâmica ou vidro. A tigela é então colocada na água no Crock-Pot, coberta por uma camada de 0.25 polegadas (0.64 cm) de toalhas de papel e coberta com a tampa do recipiente. Esse método de fervura evita que a aveia grude nas laterais do interior do fogão.
Depois de preparada, a aveia deve cozinhar em fogo baixo por oito a 12 horas. A aveia cortada em aço é perfeita para isso porque absorve os líquidos muito lentamente. A aveia instantânea pode não funcionar para essas receitas porque absorve o líquido muito rapidamente. A aveia pode secar durante a noite, em vez de se transformar em um cereal matinal cremoso e saudável.
Quando se trata de dar sabor à aveia Crock-Pot, as opções são praticamente infinitas. Água ou leite são os líquidos normalmente usados, mas também se pode experimentar chás de ervas e sucos de frutas. Figos, tâmaras, passas, fatias de maçã ou pêra, frutas vermelhas e até nozes podem ir direto para a panela elétrica com a aveia para ferver durante a noite. Açúcar mascavo, mel, néctar de agave e melaço também podem ser adicionados para dar à aveia um toque de doçura se a fruta não fornecer o suficiente.
Aqueles que amam um café da manhã saboroso, em vez de doce, ainda podem desfrutar de aveia Crock-Pot. O caldo de frango ou de carne bovina pode dar à aveia um sabor de carne, enquanto a cebola e os vegetais secos fornecem textura, nutrientes extras e sabor. O molho de soja e o molho inglês também podem dar um toque extra a essa versão saborosa.