O licor de pêra é feito misturando peras fatiadas, açúcar e especiarias em um álcool base. À medida que os ingredientes ficam macerados, o álcool começa a ganhar sabor. Quanto mais tempo os ingredientes duram, mais saboroso é o licor. Não existe uma regra rígida e rápida sobre quanto tempo o processo de maceração deve durar, mas a maioria dos especialistas concorda que o tempo mínimo é cerca de três meses. Em geral, quanto mais tempo a mistura ficar macerada, mais saborosa ela será.
A base de álcool usada para fazer o licor de pêra é geralmente um álcool claro, como vodka ou rum. A tequila e o gim, embora também transparentes, têm tanto sabor próprio que são normalmente considerados inadequados para uso como base. Álcoois mais escuros, como uísque ou uísque, também são considerados saborosos demais para serem usados na fabricação de licores. Para obter um licor com um verdadeiro sabor de pêra, as peras não deveriam competir com outros sabores menos complementares.
Existem muitas receitas diferentes para fazer licor de pêra, mas na maioria das vezes temperos são adicionados à mistura de pêra e álcool. Cascas de canela, noz-moscada e laranja são freqüentemente usadas, assim como limão e baunilha. O açúcar usado pode ser marrom ou branco, embora o açúcar mascavo altere ligeiramente o sabor e a cor geral do licor.
O primeiro passo para fazer o licor de pêra envolve a combinação de peras, álcool e os temperos desejados. Esses ingredientes devem ser colocados em um recipiente hermético, de preferência de vidro. O recipiente deve então ser colocado em um local que receba pleno sol, onde deverá ser deixado em infusão por um mês inteiro. Após o primeiro mês, o açúcar pode ser adicionado à mistura. O recipiente pode então ser afastado da luz solar plena, onde deve ser deixado em infusão por mais algumas semanas.
O licor de pêra é usado de várias maneiras. Muitas vezes é consumido sozinho, como uma bebida após o jantar, ou pode ser misturado com outros álcoois para fazer coquetéis como flocos de neve, Pear Martini ou Grand Charles. O licor de pêra também é utilizado na culinária, tanto em pratos principais como em sobremesas. Esmaltes para carnes podem ser feitos com licor de pêra e podem ser adicionados a receitas de doces e bolos. Os ingredientes do licor na maioria das receitas são intercambiáveis, então, por exemplo, o licor de pêra pode substituir outros tipos de licores na maioria das receitas.