Nowruz, também soletrado Noruz, é a celebração do Ano Novo iraniano, observada por zoroastrianos, parsis e outros. A palavra Nowruz significa “novo dia”. É comemorado em vários países, incluindo Afeganistão, Azerbaijão, Índia, Irã, Iraque, Paquistão e Tajiquistão. A celebração tem milhares de anos, tendo começado no reinado dos aquemênidas, 550–330 aC, mas embora tenha começado como uma celebração persa, foi adotada e embelezada pelo Islã.
A celebração de Nowruz começa precisamente com o equinócio vernal, por isso é celebrado por volta do dia XNUMX de março, o primeiro dia da primavera. A celebração dura várias semanas. Envolve muitas tradições e rituais.
Como em outras tradições religiosas, a limpeza da casa, chamada Khaneh Tekani, é uma atividade de preparação que antecede o feriado. Brotar sementes na água, sabze, é um ato simbólico que mostra como o contexto oferece oportunidades de crescimento. Hafsin é a tradição de coletar pelo menos sete itens de uma lista especial, cada um dos quais começa com a letra se carrega um significado simbólico. A lista inclui o sabze mencionado acima, bem como sombol – jacintos, sib – a maçã, serke – vinagre, vários peixes e outros itens.
Haji Firuz, trovadores, cantam e dançam enquanto desfilam pelas ruas com acompanhamento instrumental. No sexto dia do ano novo é a celebração do aniversário de Zaratustra, o profeta persa que foi o fundador do Zoroastrismo.
As visitas são outro costume da Nowruz, com os membros mais jovens da comunidade chamando os mais velhos. Essas visitas ocorrem nos primeiros 12 dias do ano novo. O 13º dia, Sizdah Bedar, é um feriado nacional e o fim da celebração do Nowruz. É marcada pela visita a uma área natural, como um parque, para se conectar com a natureza e descartar o sabze em um corpo de água corrente natural. Os jovens fazem nós na grama que cresceu com os brotos para desejar se casar no próximo ano.
Parte da celebração do Nowruz envolve a preparação de alimentos especiais, e o cozimento começa com várias semanas de antecedência. Bâglâva ou baklava é uma das receitas importantes da Nowruz. Sabzi Polo Mahi, um prato que combina peixe defumado, arroz e ervas, é servido na véspera do Nowruz, e Resteh Polo, um prato com arroz e macarrão, é servido no Nowruz.