O extrato de mamão é uma substância encontrada na fruta tropical do mamão e possui muitos benefícios à saúde, especialmente um alto teor de antioxidantes. A fruta também fornece fibras, folato e carotenóides para a saúde dos olhos, e é rica em várias vitaminas B e vitaminas C, K e A. A fruta também é rica em minerais, incluindo zinco, fósforo, cálcio, magnésio e ferro. O mamão é um alimento saudável, não só pelos seus minerais e vitaminas, mas também pelos seus benefícios anti-inflamatórios.
Duas enzimas que auxiliam a digestão, a quimopapaína e a papaína, são encontradas no extrato de mamão. A papaína também é boa para combater a constipação, diarreia, gases e náuseas. A papaína encontrada no extrato de mamão fornece propriedades antiinflamatórias que auxiliam no tratamento de certas formas de artrite. Alguns tipos de goma de mascar e suplementos fabricados como auxiliares digestivos contêm papaína. Outra enzima do mamão, a quimopapaína, é usada ocasionalmente para tratar hérnia de disco na coluna.
Os pesquisadores de saúde ainda estão estudando a utilidade da fruta e do extrato no tratamento de uma variedade de doenças e condições. O mamão é supostamente útil no combate a doenças parasitárias e também como anti-séptico. A pesquisa sugere que os homens que consomem regularmente mamão e chá verde podem reduzir o risco de câncer de próstata. A medicina popular tem usado várias partes da planta do mamão para um grande número de problemas de saúde. Tem sido empregado para curar queimaduras, aliviar os sintomas da asma e tratar psoríase, hemorróidas, reumatismo, tumores, calosidades e verrugas. Diz-se também que o mamão é útil na indução do aborto e na lactação.
O extrato de mamão e outras formas da fruta podem ter efeitos colaterais. Pessoas com alergia conhecida ao látex devem evitar a planta e quaisquer produtos feitos de suas partes. Mulheres grávidas são aconselhadas a não usar produtos de mamão. Pessoas com doença hepática, pancreatite ou diabetes devem consultar um médico antes de usar produtos de mamão.
Os índios da América Latina tradicionalmente valorizavam o mamão, que crescia em toda a América Central. Os primeiros exploradores europeus ajudaram a popularidade da papaia a se espalhar para outras regiões, incluindo Filipinas, Índia e África. Os maiores produtores de mamão hoje incluem México, Porto Rico e Havaí. A fruta é um ingrediente popular em muitas receitas. As sementes e frutos maduros podem ser comidos sozinhos, colocados em sopas e saladas ou usados como base para um molho tropical e colorido.