Como uma dança lenta de séculos de idade originada no que é hoje a América Central, o sarabande é uma dança de performance lindamente trabalhada que continua sendo uma escolha popular hoje. Uma das primeiras menções a ele na história registrada foi em 1539. Referida como zarabanda em um poema composto por Fernando Guzman Mexia, a construção de três metros da dança aparentemente já estava ganhando popularidade entre os colonos espanhóis no Novo Mundo. Quando os cidadãos espanhóis começaram a viajar entre as colônias e a corte espanhola, os sarabandes encontraram seu caminho na cultura da pátria.
Considerado uma dança extremamente erótica por muitos, o sarabande foi banido em 1583, considerado obsceno demais para uma companhia educada. Menções à música e dança continuaram aparecendo nos escritos populares da época, no entanto.
No período barroco, o sarabande estava começando a experimentar um tipo de ressurgimento, encontrando seu caminho nas suítes instrumentais da época, bem como nos movimentos de dança popular que acompanhavam as composições. A versão executada nesta época não era exatamente como nos velhos tempos, no entanto, em que o metro triplo foi muito mais lento. Isso aproximou a dança dos conceitos supostamente mais calmos e dignos das sensibilidades européias, e forneceu um meio para que ela fosse interpretada para uma nova era.
O ritmo mais rápido sarabande retornou fortemente no século 20, com muito crédito por seu renascimento atribuído a compositores como Satie e Debussy. Restaurada em toda a sua glória, a música revivida e os movimentos dos bailarinos acompanham os amantes da música e da cultura espanhola, além de trazer algum romance de volta à arte da dança. Não houve discussões renovadas sobre a natureza obscena da dança, embora exista um consenso geral de que os movimentos são de natureza erótica.
Hoje, o sarabande continua desfrutando de um lugar como um dos melhores exemplos de dança espanhola, bem como pelas contribuições que fez à cultura francesa, inglesa e americana ao longo dos anos. É frequentemente considerada uma dança emocionante, mas íntima, que os amantes, sem dúvida, estarão dançando por muitos anos.