O abacaxi, membro da família das bromélias, é uma fruta grande e comestível. O óleo feito dessa fruta dá aos alimentos um sabor e aroma de abacaxi, quando o abacaxi fresco não pode ser usado. O óleo de abacaxi também é usado como um remédio à base de ervas e um hidratante para a pele ou para o cabelo. O óleo artificial de abacaxi confere um forte sabor de abacaxi a uma variedade de alimentos.
O óleo de abacaxi pode ser extraído do fruto do abacaxi pressionando a fruta ou suas cascas. Um sistema de prensagem a frio, em que o abacaxi é esmagado até que o óleo seja liberado, é a forma mais comum de extração do óleo. O suco e a polpa devem ser removidos do óleo antes que ele possa ser armazenado e usado. Depois que a fruta e o óleo são separados, o óleo vai durar alguns meses sem ficar rançoso.
Além do óleo produzido a partir do fruto da planta do abacaxi, também existem óleos produzidos artificialmente disponíveis. Embora não haja abacaxi real neste tipo de óleo, os vários sabores adicionados a ele têm o cheiro e o sabor de abacaxi fresco. Esses óleos são feitos de um óleo insípido ou levemente aromatizado, como a canola, que é adoçado com aromatizantes para torná-lo parecido com o de abacaxi. O óleo artificial de abacaxi é comumente usado como condimento em biscoitos, balas e outros doces. Esse aroma geralmente é altamente concentrado, portanto, apenas uma pequena quantidade precisa ser adicionada para dar aos doces ou produtos assados o sabor de abacaxi.
O sabor de abacaxi do óleo natural geralmente não é tão forte quanto o sabor do óleo aromatizado artificialmente, mas ainda pode dar uma fragrância e sabor suaves de abacaxi aos alimentos. O óleo pode ser tomado como suplemento e é comumente usado como um remédio à base de ervas para o mau hálito. O óleo de abacaxi também é rico em várias vitaminas, incluindo potássio, vitamina C e várias vitaminas B.
Além de ser usado como aromatizante e suplemento, o óleo de abacaxi é frequentemente usado como óleo corporal. Promove a cicatrização e uniformiza a textura da pele, estimulando a produção de colágeno. Pode fornecer nutrientes para a pele e unhas e é seguro para uso em todo o corpo.