Os cones de sorvete de sobrecoxa são uma marca de guloseimas congeladas produzida pela empresa Nestlé e vendida em caixas congeladoras em lojas de diversos países, incluindo Estados Unidos, Austrália e Inglaterra. A casquinha de sorvete Drumstick original foi projetada para que o sorvete pudesse ser servido em uma casquinha comestível em vez de em um copo de papel ou tigela. Coberturas como amendoim moído acabaram sendo adicionadas à casquinha de sorvete e a ideia foi vendida para a Nestlé para que pudesse ser embalada para venda geral. O nome teria sido criado pela esposa do homem que desenvolveu a guloseima, porque ela achava que a guloseima parecia uma coxa de frango, ou coxinha, quando coberta de amendoim. Um sorvete de Baqueta é caracterizado por um cone de waffle que é coberto e parcialmente preenchido com sorvete e coberto por uma camada de chocolate e amendoim triturado.
A casquinha de sorvete Drumstick original, que ainda é produzida a partir de 2011, consiste em uma casquinha de sorvete feita de uma massa que se assemelha a massa de waffle. Uma pequena quantidade de chocolate pode se acumular na extremidade pontiaguda do cone, criando um pequeno bloco sólido de doce. Uma bola arredondada de sorvete é coberta com chocolate e então coberta com amendoim triturado, após o que é colocada em cima da casquinha de sorvete. Algumas versões posteriores têm o interior da casquinha de sorvete revestido de chocolate, bem como uma pequena área da borda externa onde o sorvete repousa. Todo o cone é embalado e vendido individualmente ou em uma caixa com outros cones, às vezes de diferentes sabores.
A popularidade dos sorvetes Drumstick levou ao desenvolvimento e distribuição de outros sabores. Inicialmente, isso significava apenas mudar o sabor do sorvete de baunilha para chocolate, mas isso deu lugar a mudar o tipo de cobertura, o formato do sorvete por cima e até mesmo colocar um sabor dentro do outro. A expansão das variedades incluiu menta, caramelo, cones que se encheram até o topo com chocolate sólido e cones de sorvete Drumstick que são maiores ou menores do que um cone normal.
O lema da casquinha de sorvete Drumstick é “The Original Sundae Cone” e está na embalagem como parte do logotipo geral da Drumstick, refletindo o esforço para comprimir um sundae de sorvete tradicional em uma forma portátil. Apesar do slogan e da propaganda, a marca Drumstick e sua desenvolvedora não deram origem ao conceito de casquinha de sorvete, mas, ao invés disso, expandiram-no. Uma série de variedades de Baqueta são inicialmente lançadas exclusivamente em países específicos, para serem lançadas posteriormente em todos os países onde o cone é vendido.