O bacalhau da truta, ou Maccullochella macquariensis, é um grande peixe predador de água doce, nativo das vias navegáveis da Austrália. Também é conhecido como o bacalhau bluenose. O peixe é uma espécie em extinção, o que significa que seu número diminuiu a tal ponto que corre o risco de ser extinto na natureza. É um parente próximo do bacalhau Murray, que é um peixe predador de água doce maior, conhecido por sua capacidade de se adaptar a diferentes ambientes. Embora o bacalhau da truta tenha sido descrito em várias descrições de peixes, somente em 1972 foi reconhecido como uma espécie separada do bacalhau Murray.
O bacalhau da truta é geralmente de cor cinza-azulada, mas também pode ser encontrado em tons de marrom claro a marrom escuro. É um peixe grande, com corpo alongado e cabeça deprimida. Seus olhos são pequenos, mas são maiores que os do bacalhau Murray. As barbatanas variam em cores, do claro ao cinza escuro. A barbatana dorsal, ou a barbatana nas costas de um peixe, é espinhosa. O maior bacalhau de truta registrado foi de 31,5 pol. (80 cm), mas acredita-se que o peixe possa crescer ainda mais.
Esses peixes gostam de viver em águas em movimento rápido, mas o fazem sob alguma forma de cobertura, como em rochas ou outro esconderijo. Peixes menores tendem a viver em torno de rochas, enquanto o bacalhau maior prefere morar em buracos ou poços profundos. Os peixes são altamente territoriais e defenderão suas áreas até de suas próprias espécies.
Como carnívoros, essas criaturas comem peixes menores, assim como qualquer inseto, aquático ou terrestre, que possam encontrar. O peixe salta para a superfície da água na tentativa de capturar qualquer coisa que ache que possa ser comestível. Eles também podem comer crustáceos, como lagostins e camarões de água doce. O bacalhau à truta costuma ser um alimento agressivo, principalmente em temperaturas mais baixas.
Quando os peixes têm de três a cinco anos, atingem a maturidade sexual. Os peixes adultos aparecem no final da primavera ou no início do verão, dependendo de quando a água atinge temperaturas que variam de 62,6 ° a 64,4 ° F (17 ° a 18 ° C). Seus ovos são adesivos e geralmente são depositados ao longo do fundo do rio ou próximos a ele.
Em 1988, o peixe foi adicionado à Lei de Garantia de Flora e Fauna da Austrália. Isto afirma que o pescador não pode possuir, comercializar ou capturar o peixe sem uma autorização legal. Anteriormente difundida em toda a Austrália, a única população conhecida está agora no rio Murray. A pesca da maior parte do bacalhau da truta é geralmente proibida. De fato, se essa espécie for capturada enquanto um pescador está tentando capturar um bacalhau Murray, é recomendável que o peixe seja liberado com o mínimo de danos possível.