Um batedor de bolas é um dos muitos tipos diferentes de utensílios de cozinha da família dos batedores. Mais parecido com arte moderna do que uma ferramenta de mixagem, cada fio do batedor termina em uma bola pesada. Diz-se que esse novo design para batedeiras torna a mistura e a lavagem mais fáceis e rápidas.
Normalmente existem doze fios de contas – onze longos circundando um fio mais curto – que se movem de forma independente. O peso na ponta de cada fio torna as passadas do cozinheiro mais eficientes, incorporando mais o ar à comida ou ao líquido que está sendo batido. Alguns cozinheiros relatam misturar demais os alimentos nas primeiras vezes que usam um batedor de bolas, porque estão acostumados com um batedor de arame comum. No entanto, as pessoas geralmente são capazes de ajustar seus golpes com bastante rapidez.
Junto com o aumento da eficiência, as bolas pesadas e os fios individuais neste batedor ajudam a ser usado com eficácia em recipientes de todos os formatos diferentes. Os fios frisados alcançam os cantos e funcionam em qualquer ângulo. Eles podem bater natas ou ovos, mexer o líquido e as massas, misturar molhos em panelas e misturar ingredientes secos. Um batedor de bolinhas pode ser usado no fogão ou em tigelas.
Um batedor de esferas de aço inoxidável é extremamente fácil de limpar. Não há cantos ou fendas para a massa ficar presa, tornando-a mais higiênica. Podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas também podem ser lavados fácil e rapidamente à mão. Ao comprar um batedor de bolas, certifique-se de que a área onde os fios se prendem ao cabo esteja vedada, para evitar que alimentos e líquidos se acumulem em áreas de difícil limpeza.
Os batedores de bolas têm geralmente 25.4 a 35.6 cm (dez a quatorze polegadas) de comprimento, incluindo um gancho na parte superior para pendurar em um rack ou na parede. Uma mini versão geralmente tem cerca de 20.3 cm de comprimento e pode ser usada para misturar ou bater ingredientes em recipientes menores. Tal como acontece com os batedores maiores, as bolas pesadas vibram e alcançam cada canto e borda, encurtando o tempo de batida.