O bocadillo é um tipo de sanduíche servido com mais frequência na Espanha, mas também em muitas outras regiões. Em contraste com o conhecido sanduíche de pão fatiado também servido na Espanha, o bocadillo é feito de um único rolo de pão artesanal robusto que é cortado ao meio, algo como um bagel é cortado ao meio. É uma sanduíche grande que pode ser servida simples ou acompanhada de pequenos pratos. Eles são comumente conhecidos como fast food de baixo custo para clientes com pressa. Os tipos mais comuns de bocadillos são os bocadillos de café da manhã, que são mais ou menos sanduíches de ovo ou omelete. Esses sanduíches de café da manhã são comumente servidos com chouriço espanhol, uma linguiça seca que difere do chouriço mexicano com o qual a maioria das pessoas está familiarizada.
Bocata é outro nome comum para o sanduíche bocadillo. Bocadillos são sanduíches bastante simples e geralmente contêm apenas carne, queijo ou ovos no sanduíche e usam poucos produtos. Os sanduíches submarinos são um tanto semelhantes ao bocadillo, mas geralmente têm muito mais produtos do que o sanduíche de bocadillo espesso. Esse sanduíche pode ser servido como parte de uma refeição sentada, mas muitos são comidos como fast food, na corrida.
Ovo, ou omelete, é o recheio mais comum para um sanduíche de bocodillo. Outros recheios para um sanduíche bocadillo são muitos, mas incluem presunto e queijo, peixe e bacon. Geralmente, o tipo de ingredientes no sanduíche depende dos ingredientes do sanduíche que são populares localmente e estão disponíveis frescos. Freqüentemente, os sanduíches bocadillo locais mostram a especialidade da região em que são servidos. Um restaurante conhecido por seus ovos provavelmente servirá uma bocata de ovo, enquanto uma loja de carne curada servirá um sanduíche de carne curada excepcional.
A Espanha fica no sudoeste da Europa. Os pratos populares na Espanha variam de acordo com as regiões, que incluem o Atlântico, o Mediterrâneo e o interior da Espanha. Sanduíches Bocadillo são servidos em toda a Espanha e em muitos outros países, mas são mais comuns nas regiões internas e mediterrâneas da Espanha, que são conhecidas por suas carnes curadas finas.