Um brunch com champanhe é diferente de um brunch típico, pois é servido álcool. Servir champanhe cria uma atmosfera mais festiva, tornando um brunch com champanhe ideal nas férias. Além do champanhe, o anfitrião pode fornecer suco de laranja e néctar de pêssego para que os hóspedes possam desfrutar de mimosas e bellinis. Em alguns casos, o termo brunch com champanhe é usado para denotar que outras bebidas alcoólicas, como Bloody Marys, serão servidas. Mesmo quando outras opções estão disponíveis, o champanhe é a peça central típica do brunch.
Além do álcool, um brunch com champanhe é semelhante a um brunch tradicional. É servido no meio da manhã ou no final da manhã, geralmente aos domingos. A refeição é normalmente servida em estilo buffet. O prato principal consiste em uma variedade de alimentos para o café da manhã e almoço, como croissants, frutas vermelhas, bolos de caranguejo e fritadas. A sobremesa é servida com café e pode incluir salada de frutas e bolos.
A temporada de férias de inverno e os chuveiros nupciais estão entre as ocasiões mais populares para brunch com champanhe. Grande parte da comida servida em um brunch pode ser preparada com antecedência, o que os torna uma boa opção para entretenimento. Isso permite que o anfitrião relaxe e aproveite a celebração. A adição de champanhe torna o clima mais formal e festivo.
Para planejar um brunch com champanhe de sucesso, comece várias semanas antes, escrevendo uma lista de convidados e enviando convites. Solicite que os convidados confirmem sua presença ou envie desculpas para que haja uma estimativa da quantidade de comida e bebida disponível. Prepare com antecedência o máximo possível de alimentos e coloque-os no congelador. Faça os preparativos finais na noite anterior e na manhã do brunch.
As despesas são uma preocupação ao planejar um brunch com champanhe. Planeje cada pessoa tomando duas a três taças de champanhe. Cada garrafa fornecerá cerca de seis porções. Ao comprar o champanhe, pergunte ao dono da loja de vinho se ele aceita devoluções de garrafas fechadas, o que é uma prática comum para muitos proprietários de loja de vinho.
Uma maneira de tornar os brunches com champanhe mais fáceis de usar é conversar com a loja de vinhos local sobre como comprar o champanhe por um preço especial em vez de garrafa. Outra forma de economizar dinheiro é comprando champanhe nacional, em vez de importado. Existem muitas opções domésticas não vintage que oferecem excelente sabor e, como o champanhe é combinado com comida, é improvável que os hóspedes percam os sabores de uma importação vintage cara; novamente, porém, isso pode depender da formalidade do evento.