Uma taça de champanhe é uma taça que foi projetada especificamente para servir champanhe e vinhos espumantes, bebidas que são notoriamente enjoadas. Existem vários tipos diferentes de taças de champanhe, com a maioria das pessoas preferindo o formato de flauta. A maioria dos fornecedores de cozinha vende taças de champanhe, e todos os produtores respeitáveis de cristal fino incluem taças de champanhe em suas linhas, para pessoas que desejam coordenar seus cristais.
Duas questões são abordadas no design da taça de champanhe. O primeiro é o desejo de manter uma temperatura consistente, já que o champanhe é tradicionalmente servido gelado. Isso é feito fazendo-se taças de champanhe com hastes, permitindo que as pessoas segurem a haste, em vez da tigela da taça. Isso os coloca em uma classe com outras taças. O segundo é o desejo de manter a carbonatação, garantindo que o vinho permaneça carbonatado em vez de achatar após ser derramado.
A taça de champanhe original era o cupê de champanhe. Os cupês têm caules de comprimento médio e tigelas em forma de pires, e foram desenvolvidos no século XVII. O design do cupê parece muito interessante, mas tem uma grande desvantagem: a boca larga permite que a carbonatação se disperse rapidamente. A menos que o vinho seja bebido assim que é servido, ele rapidamente fica vazio em um cupê de champanhe, e isso não é desejável.
As taças são taças de champanhe com hastes longas e tigelas compridas e estreitas com lados que se curvam ligeiramente para dentro na parte superior para reter a carbonatação. Este design é preferido por muitos conhecedores de champanhe. Também é possível encontrar copos tipo tulipa, com lados que se projetam no meio, se estreitam e se alargam no topo. Este tipo de taça de champanhe tem um perfil interessante que algumas pessoas acham atraente.
Ao comprar uma taça de champanhe, há algumas considerações a considerar. O primeiro é para quem o copo ou conjunto está sendo comprado, porque algumas pessoas gostam de coordenar seus copos e preferem peças que combinem. Algumas pessoas também acham que o champanhe deve ser servido em copo transparente, sem marcas ou gravuras, para que o desenvolvimento das bolhas e a cor do vinho possam ser vistos claramente, caso em que podem não preferir designs de copos mais criativos. Muitas pessoas também têm preferência pelo estilo flauta, tulipa ou coupé e, se a preferência não é conhecida, não custa perguntar.
Os que não bebem também têm algumas utilizações para as taças de champanhe. Esses copos podem ser usados para servir bebidas carbonatadas não alcoólicas, como sidras, e também podem ser usados para sucos de frutas. Como os não-bebedores às vezes se sentem deslocados em festas onde o álcool é servido, servir suas bebidas em taças de champanhe pode ajudá-los a se misturar um pouco mais, tornando-os mais confortáveis do que fariam com copos de suco na mão.