Seja elétrico ou manual, um extrator de suco é um dispositivo que remove o suco de uma fruta ou vegetal. Pode ser operado manualmente e operado manualmente ou autônomo e operado manualmente ou movido a eletricidade. Um extrator de suco é um dispositivo que difere muito em sua eficácia, dependendo da fonte de energia por trás dele.
A ingestão diária de frutas e vegetais vivos, aqueles que não foram congelados ou processados, é considerada uma opção mais saudável do que beber os sucos que foram processados. Um extrator de suco oferece a oportunidade não apenas de fazer o suco da fruta vegetal, mas de pulverizar a casca, que em alguns casos contém nutrientes vitais que muitas vezes são perdidos no processo de sucção manual. Recomenda-se que as pessoas consumam de cinco a sete porções de frutas e vegetais por dia, e os sucos extratores podem auxiliar nesse processo, principalmente para quem não gosta de frutas e vegetais inteiros.
A maioria dos extratores elétricos de suco possui um dispositivo que elimina ou separa a polpa do suco. A polpa é usada por alguns que preferem estilos de vida mais saudáveis como ingrediente em receitas que não contêm necessariamente o suco da fruta ou vegetal. A polpa pode ser considerada uma fonte de fibra natural.
Extrator de suco varia em sua força. Alguns extratores simplesmente removerão o suco, deixando para trás a casca e o corpo básicos da fruta ou vegetal. Outros extratores de suco podem pulverizar uma cenoura ou um pedaço de gengibre, separando cada grama de líquido da polpa. Embora existam diferentes componentes que distinguem os diferentes tipos de extratores de suco, o maior fator decisivo ao escolher um extrator parece ser a quantidade de energia oferecida.
A faixa de preço de um extrator de suco pode ser extrema, começando com aqueles que custam alguns dólares e podem ser comprados em uma loja de variedades local até aqueles que custam perto de mil dólares e têm várias peças e opções de sucos. A escolha de um extrator de suco é melhor feita uma vez que tenha sido determinado para que ele será usado. Por exemplo, um dispositivo portátil simples é adequado para extrair o suco de um limão, lima ou laranja. Grama de trigo, vegetais folhosos e raízes duras como o gengibre requerem um extrator de suco muito mais poderoso. Um extrator de suco, não importa sua simplicidade ou complexidade, oferece o mesmo resultado, uma alternativa saudável ao suco processado.