Um fabricante de donuts é um aparelho de cozinha projetado especificamente para fazer donuts. Vários tipos diferentes de fabricantes de donuts podem ser encontrados no mercado, desde sistemas totalmente automatizados, que fazem todo o trabalho do início ao fim, até dispositivos projetados para tornar o processo de fazer donuts mais fácil. Várias empresas vendem fabricantes de donuts que são voltados para usuários domésticos, para tornar o processo de criação de donuts divertido e rápido.
Um fabricante de donuts totalmente automatizado inclui uma câmara de mistura para fazer a massa, bicos ou moldes para formar donuts, uma fritadeira, uma prateleira giratória e uma cremalheira de resfriamento. Este tipo de fabricante de donuts é normalmente indicado para uso em uma grande padaria ou fábrica de donuts, e pode ser extremamente caro. A maioria das versões oferece a capacidade de fazer vários tipos de massa, incluindo massas donut à base de fermento, e pode ter um acessório separado para fazer esmaltes e glacê.
Um modelo mais modesto para uso doméstico, às vezes chamado de fabricante automático de donuts, normalmente inclui uma cuba de fritura funda com uma prateleira que vira os donuts na metade para que cozinhem uniformemente em ambos os lados. Os donuts são movidos para um rack de resfriamento quando estão prontos e podem ser glaceados ou cobertos a gosto. Uma variedade mais saudável funciona como um ferro para waffles, permitindo que os cozinheiros despejem a massa na máquina de fazer donuts, forrada com material antiaderente, e feche-a para cozinhar os donuts.
O termo “fabricante de rosquinhas” às vezes também é usado para se referir a um dispositivo que corta rosquinhas. Ao fazer donuts em grandes volumes, um tamanho de donut padronizado é muito importante e torna o processo muito mais fácil. Para usar este tipo de fabricante de donuts, a massa é inserida em um cilindro que pode gerar donuts perfeitamente encontrados com orifícios regulares para donut. O sistema pode ser usado para dispensar massa diretamente sobre o óleo quente ou pode depositar donuts de fermento em uma superfície untada para a segunda fermentação.
Para alguém que faz muitos donuts, um fabricante automático de donuts pode ser um utensílio de cozinha útil. A limpeza ainda será extensa, pois fritar em óleo é uma bagunça. Além disso, a menos que o cozinheiro queira gastar muito dinheiro em um sistema mais automatizado, ele ainda terá que misturar a massa antes de colocá-la na máquina de fazer donuts. Para donuts de fermento, um cozinheiro com uma máquina de pão poderia trapacear e usar a máquina de pão para fazer massa e passar pela primeira levedura.