Um festival de abacate é um encontro dedicado aos diversos usos culinários desse alimento popular e nutritivo. Muitos desses festivais apresentam oportunidades para chefs demonstrarem suas habilidades e idéias de receitas para cozinhar com abacate. Os produtores de abacate em algumas regiões também viajam para um festival de abacate a fim de vender o melhor de suas colheitas recentes. Os festivais são normalmente realizados no final da primavera até o início do verão devido aos ciclos da estação de cultivo do abacate, e geralmente incluem outras atrações, como apresentações musicais gratuitas e exposições de arte.
Alguns festivais de abacate oferecem diferentes variedades da fruta, como abacates Hass, Reed e Fuerte. Alguns festivais de menor escala podem ter apenas uma dessas variações, como resultado da disponibilidade regional. Muitos produtores em um festival de abacate se especializam em um desses tipos, e esses fazendeiros experientes podem ser boas fontes de informação para selecionar e armazenar adequadamente os abacates. Como essas frutas são nativas de regiões geográficas mais quentes no México e em partes do sul dos Estados Unidos, os viajantes no início do verão para essas áreas costumam ter várias opções para participar de um festival local de abacate.
Além de comprar abacates recém-cultivados, os participantes do festival às vezes também podem comprar suas próprias sementes de abacate e transformá-las em plantas. A semente de um abacate é, na verdade, o caroço do abacate, que crescerá e se tornará uma nova planta nas condições adequadas. Alguns produtores em festivais vendem esses caroços já colocados no solo para vasos, e outros instruem os compradores interessados sobre como preparar corretamente um caroço de abacate para o plantio.
Os entusiastas da culinária e da culinária costumam desfrutar especialmente de um festival de abacate para as novas receitas de abacate que podem experimentar mais tarde em casa. Pratos principais, saladas, acompanhamentos e até sobremesas com abacate costumam ser algumas das compras e degustações mais populares nos festivais. Alguns pratos festivos que podem parecer incomuns, mas podem ser bastante saborosos, incluem sorvete de abacate, torta de creme de abacate e salgadinhos de abacate desidratado.
Os promotores e vendedores em muitos festivais de abacate também podem oferecer muitas dicas e conselhos sobre os inúmeros benefícios de incluir esta fruta como parte de uma dieta regular saudável. Os abacates são fontes ricas em nutrientes, como vitamina C, vitamina K e potássio. Eles também são conhecidos por suas quantidades de gorduras monoinsaturadas, que comprovadamente ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, frequentemente relacionado a doenças cardíacas.