Um fornecedor de casamentos ? um profissional especializado em fornecer comida e bebida para as recep??es que tradicionalmente seguem cerim?nias matrimoniais. Ele pode se especializar em cozinhas ou locais espec?ficos ou atender ?s necessidades e gostos de uma ampla variedade de clientes. O fornecedor pode trabalhar de forma independente ou ter uma equipe que o apoie. Alguns fornecedores de casamentos contratam apenas para atender pequenos grupos, e outros n?o t?m limite no n?mero de convidados para quem eles podem prestar servi?o com sucesso.
O que distingue um fornecedor de casamento de um fornecedor geral ? geralmente a variedade de itens de menu e op??es de comodidades extras. Um fornecedor geral geralmente possui um card?pio limitado e confia em seus clientes para ditar temas e decora??es, os dois ?ltimos dos quais ele pode n?o estar equipado para fornecer. Um fornecedor de casamentos frequentemente ouve as necessidades de clientes em potencial e decide fazer o poss?vel para acomod?-los.
A diplomacia ? normalmente considerada um grande trunfo para um fornecedor de casamentos. Se um casal escolhe itens de comida favoritos que seriam desagrad?veis ??ao paladar quando combinados na mesma refei??o, espera-se que um fornecedor de casamentos os conduza com delicadeza para op??es mais compat?veis. Na mesma linha, ele pode ser solicitado a explicar gentilmente que o or?amento do casal em potencial n?o pode suportar o ?nus financeiro de um caso sofisticado de sentar-se para o n?mero de convidados em sua lista.
As sess?es de degusta??o costumam fazer parte do trabalho de um buffet de casamento. Depois que as op??es de comida e bolo foram reduzidas a algumas poucas, ele tradicionalmente pede ao casal que prove cada item e fa?a as escolhas finais. Essa sess?o geralmente inclui o casal tamb?m finalizando suas escolhas de pe?as centrais, lembran?as de convidados e mesas.
Casais noivos freq?entemente mudam de id?ia sobre as op??es de alimentos e bebidas na recep??o, e a ansiedade antes do casamento geralmente resulta em desentendimentos. Normalmente, o fornecedor deve estabelecer prazos para quando essas escolhas finais devem ser feitas. Geralmente, espera-se que ele os cumpra com paci?ncia e compreens?o.
Ter um contrato s?lido com seus clientes geralmente equivale ao sucesso de um fornecedor de casamentos. Normalmente, espera-se que o contrato especifique claramente os termos de taxas para cancelamentos, convidados extras, rolhas de vinho e corte de bolos. Cada item de alimentos e bebidas acordado deve ser claramente listado no contrato, com pre?os para cada um.
Ser um fornecedor de casamentos n?o requer educa??o espec?fica. As pessoas nesta profiss?o normalmente t?m forma??o e experi?ncia em prepara??o e servi?o de alimentos. Para florescer neste trabalho, normalmente ? necess?ria uma lista de clientes satisfeitos para usar como refer?ncias. O testemunho desses clientes satisfeitos ? geralmente considerado a melhor ferramenta para obter sucesso nesta carreira.